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蛋清糊最新娱乐体验_蛋清释义(2024年11月深度解析)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

蛋清糊

孩子洗澡后不愿抹香香？试试这个方法！小小D每次洗完澡后，总是光着身子在床上大喊“我不要抹香香！”。这让我在孩子的尖叫声中度过了一段漫长的时间。后来，我灵机一动，决定用游戏力来解决这个问题。我把香香挖了一点放在手心，激动地对孩子说：“哎呀！我手里有个蛋！宝宝快来把蛋打碎！我们来看看这究竟是个乌龟蛋还是小鸡蛋！” 孩子啪的一声把“蛋”拍碎了，我就接着说：“哇！原来是个乌龟蛋！哎呀哎呀，小乌龟爬到你身上去了！”或者“哎呀！好多蛋清糊在我手上啊，给你一点儿吧！” 这样一番对话后，接下来就是愉快的全身大涂抹了。用大家都愉悦的方式，以最快的速度搞定孩子，希望这个小技巧能给大家带来一些启发和帮助～𐟘Š

无油香蕉蛋糕卷，低脂又美味！有时候突然特别想吃甜品𐟍𐯼Œ但又怕热量太高？那就试试这个无油香蕉蛋糕卷吧！不仅美味，还能满足你的低脂需求。早上时间紧，随便拍了几张照片，大家可以按比例调整用料哦！ 𐟑‰材料准备：蛋黄糊：蛋黄4个，零卡糖15克（可替换成其他甜味剂），酸奶100克，低筋面粉60克；蛋清糊：蛋清4个，糖30克。步骤如下：将蛋黄、糖和酸奶混合均匀；筛入低筋面粉，用Z字型手法搅拌，避免画圈搅拌，以免起面筋；分三次加入糖，打发蛋清至湿性发泡，提起时有大弯钩；取1/3蛋清糊与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余蛋清中，用J字型手法翻拌均匀；将混合好的面糊倒入烤盘，震几下排出气泡，用刮刀刮平面糊，送入预热好的烤箱中，170度上下火中层烤20分钟左右；取出烤盘，震两下排出热气，倒扣在架子上，撕掉油布，晾凉后盖油纸翻面；将香蕉斜切一刀，反方向拼在一起，卷出直直的蛋糕卷；裹好油纸，密封后放冰箱冷藏2小时。这样，一份美味的无油香蕉蛋糕卷就完成啦！快来试试吧～𐟍Œ𐟍𐀀

家庭烘焙指南｜提拉米苏制作全攻略𐟍𐊤𛊥䩦ˆ‘们来制作提拉米苏吧！𐟘‹ 最近看了好几个食谱，终于找到一个甜度合适的比例，成功率超高，几乎人人都能成功！意式甜品通常不使用奶油，传统的提拉米苏蛋糕也不含吉利丁，因此这个食谱遵循了这个原则，既不会浪费分离出来的蛋清，口感也更加清爽。 𐟓„所需材料：马斯卡彭奶油奶酪250g 全蛋3枚咖啡力娇酒20-30ml 细砂糖50g 手指饼干200g 咖啡液一杯（约300ml）可可粉适量 𐟎容器尺寸：22.4cm*14.8cm*6.2cm 𐟔—制作步骤：将全蛋分离出蛋清和蛋黄，存放在无水无油的容器中，尽可能分离干净。将蛋黄中加入25g细砂糖，用打蛋器打至充分融合。如果使用的鸡蛋不是无菌蛋，需要隔热水加热搅打，水温控制在80度即可。将蛋黄糊放凉后，分三次加入马斯卡彭奶酪，每次都要搅拌至顺滑。马斯卡彭可以提前从冰箱取出，在室温中软化后再使用。用打蛋器将蛋清打出大泡，加入剩下的25g细砂糖，使用中高速打发至湿性发泡（提起打蛋器看上面的蛋清糊呈现大弯钩）。容器一定要无水无油。将1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀后，将剩下的蛋清糊全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。在咖啡液中加入咖啡力娇酒，用手指饼干在混合液体中蘸一下（两面轻蘸即可），放入容器中，然后在上面铺一半分量的混合好的蛋糊。再重复放置一层沾取咖啡混合液的手指饼干，最后再覆盖剩余的蛋糊。将做好的蛋糕盖上盖子放入冰箱冷藏一夜，吃之前再筛入可可粉。 𐟍𗥅𓤺Ž咖啡力娇酒的部分，我加的不算少，如果不能喝酒的朋友可以减量。如果有小朋友吃的话，不放也不会非常影响口味。 𐟒–今天是吃蛋糕的好日子呀～～

分蛋海绵蛋糕，烘焙新技能！最近参加了萌天天小朋友的烘焙营，学到了好多有趣的烘焙知识，忍不住想要试试手艺啦！𐟑颀𐟍𓊊𐟓 材料准备：胡萝卜番茄胚芽面粉 23g 鸡蛋 1个蜂蜜 5g 玉米淀粉 3g 牛奶 8g 玉米油 8g 海藻糖适量 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 首先，把所有材料都称量好。然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷冻室，这样更容易打发。牛奶和玉米油用隔热水温热，或者用微波炉加热（记得用密闭容器哦，不然容易溅出来）。 2️⃣ 接下来，把蛋黄放入一个无水无油的盆中，加入蜂蜜，用中高速打发。打发过程中要把粘在盆壁上的蛋黄糊都刮进去，这样打发得更均匀。当蛋黄糊颜色发白，呈现缓慢低落、缓慢消失的状态时就可以了。 3️⃣ 蛋清从冰箱取出，加入一点白醋或者柠檬汁，然后分三次加入海藻糖，打到有坚挺的小尖勾。最后用低速打发整理一下蛋白霜，这时候打发起来会有阻力。 4️⃣ 把蛋黄糊和蛋清糊翻拌均匀，注意一定要翻拌，不能搅拌，不然容易消泡。低粉和玉米淀粉混合，分两次筛入，筛网越密越好，翻拌成均匀光滑的面糊。 5️⃣ 把面糊和玉米油、牛奶混合。先取少量的面糊和牛奶、玉米油混合，这样可以让它们有差不多的质地，更容易拌匀，不易消泡。然后沿着刮刀分三次倒入面糊，快速翻拌均匀。 6️⃣ 烤箱提前预热，把面糊倒入模具中，放入烤箱。烤箱温度设定为150度，烤15分钟，然后转160度，再烤20分钟。烤完后记得倒扣脱模。 ⚠️ 小贴士：我自己做的蛋糕有明显的裂纹，是因为面糊没有搅拌均匀。没有倒扣脱模，所以有回缩的迹象。大家做的时候一定要小心哦！希望大家都能做出美味的分蛋海绵蛋糕！𐟎‚

儿童零食上次分享的黑芝麻迷你小蛋糕受到了大家的喜爱，这次我们来做原味的迷你小蛋糕吧！这款小蛋糕像云朵一样柔软，宝宝们一定会喜欢。做法非常简单，快来试试吧～ 𐟌Ÿ 食材准备：鸡蛋2个牛奶40ml 低筋面粉40g 辅食油25g 大宝宝可以加15g糖，味道更佳～ 𐟑颀𐟍𓠥…𗤽“做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清冷冻10分钟。将牛奶和油混合，搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌至无干粉。加入蛋黄，搅拌均匀至细腻。在蛋清中加入几滴柠檬汁，高速打发至提起有直立小尖角。取1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊中，再全部倒入蛋清糊中，快速翻拌均匀。将面糊装入裱花袋，挤入烤盘。烤箱提前预热，上下火130度烤30分钟，再转140度烤10分钟。出锅后震出热气，侧放放凉即可。 ⚠️ 每个烤箱的脾气不同，请根据自己家烤箱的情况调整温度和时间哦～

自制生酮提拉米苏：热量表和详细步骤 𐟍𐠦料准备手指饼干部分：鸡蛋2个杏仁粉70克代糖10克咖啡粉适量提拉米苏奶酪糊部分：可生食鸡蛋2个马斯卡彭奶酪250克代糖15克 𐟍ž 制作步骤手指饼干部分：分离蛋黄和蛋清；蛋黄打散，蛋清中加入代糖打发至有纹路；将蛋黄加入蛋清糊中，翻拌均匀；筛入杏仁粉和咖啡粉，继续翻拌；将手指饼干糊装入裱花袋中，剪个小口，挤到烤盘上，180度烤10-12分钟。提拉米苏奶酪糊部分：分离蛋黄和蛋清；蛋黄糊中加入室温软化的马斯卡彭奶酪，翻拌均匀；蛋清加代糖打发至有纹路；分次将蛋黄糊加入蛋清糊中，翻拌均匀再加下一次。组合：在盒子中铺一层手指饼干，倒一层奶酪糊，再铺一层手指饼干，倒一层奶酪糊。盖上盖子冷藏。食用时切块，撒上可可粉即可。 𐟓Š 热量表成品约510克总热量：1646千卡总碳水化合物：21克总脂肪：147克总蛋白质：60克每100克热量：323千卡碳水化合物：4.1克脂肪：28.8克蛋白质：11.8克 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫥Š注意事项糖量可以根据个人口味适量增加。杏仁粉建议过筛，否则可能会结块影响口感。烤盘不够大时，可以将手指饼干挤成小块。咖啡粉可以直接加入手指饼干糊中，如果喜欢软一点的口感，可以制作成咖啡液，手指饼干蘸咖啡液再铺到盒子里。自制生酮甜品虽然味道可能不如商业产品完美，但价格更实惠，可以尽情享受美食的乐趣。

#东北能有多好吃# 推荐吉林两道特色美食，白肉血肠，这是东北菜的经典代表，以猪肉和血肠为主料，搭配酸菜炖煮，肉质肥而不腻，血肠脆嫩，酸香扑鼻，让人一尝难忘‌ ‌雪衣豆沙‌：这是长春的传统名点，以豆沙为馅，外裹蛋清糊炸制，色泽洁白如雪，口感细腻香甜‌

戚风蛋糕秘籍！简单美味𐟑颀𐟍𓊰Ÿ峠尽管外观可能不太完美，但味道绝对让你满意！ 𐟓 所需材料：鸡蛋5个柠檬几滴柠檬汁玉米油50克纯牛奶60克白砂糖60克低筋面粉90克 𐟔堥ˆ𖤽œ步骤：将纯牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态。将乳化好的牛奶和油混合物与90克低筋面粉混合，用Z字型搅拌至无颗粒。加入5个鸡蛋黄，继续用Z字型搅拌均匀，备用。在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器中档打发至起大泡泡。第一次加入白砂糖，继续打发至起小泡泡。第二次加入白砂糖，继续打发至有清晰纹路。第三次加入白砂糖，打发至蛋清起小勾勾，插入筷子不倒，盘子倒过来不漏。取三分之一蛋清糊加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将剩余的蛋清糊加入，继续翻拌均匀。将蛋糕糊倒入干净的容器中，多次震动，排出气泡。预热烤箱，上火150度，下火160度，烤约40分钟。如果烤箱力度较强，适当调整时间。 𐟓Œ 小贴士：牛奶和玉米油乳化要彻底。搅拌面糊时要用Z字型搅拌，避免起筋。蛋清打发要充分。翻拌面糊时要均匀。装入容器后要多次震动，排出气泡。 𐟒ꠥ𘌦œ›你的戚风蛋糕制作成功，享受烘焙的乐趣！

宝宝最爱的双色肉松厚蛋烧，简单又美味！有时候，宝宝喜欢吃的东西真的很简单。今天给大家分享一个不用烤箱，简单又美味的双色肉松厚蛋烧，宝宝连吃三个都不会腻！食材准备 𐟥š 鸡蛋2个菠菜1棵芝麻海苔肉松5克胡萝卜15克面粉10克适合月龄 𐟑𖊱2个月以上步骤一：处理蔬菜 𐟥• 烧开水，把胡萝卜放进去焯30秒，然后捞出放凉，切成小丁。菠菜也放进去焯30秒，去掉草酸，过一下凉水，切成小段。步骤二：分离蛋清和蛋黄 𐟍𓊦ŠŠ两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中。步骤三：制作菠菜液 𐟌🊦ŠŠ菠菜和蛋黄倒入搅拌机的搅拌杯中，搅拌成菠菜液。然后倒入碗中，加入5克面粉，用筷子搅拌至没有面粉结块。步骤四：处理蛋清 𐟥š 剩下的5克面粉倒入蛋清中，搅拌至没有面粉结块。再把胡萝卜丁倒入蛋清中，搅拌均匀。步骤五：煎蛋饼 𐟍𓊤𘍧𒘩”…小火烧热，刷上少许热炒油。把绿色的蛋糊倒入锅中，摇晃不粘锅，使糊糊铺满整个锅底。等蛋饼凝固后，卷起来，放到一边。步骤六：加入肉松 𐟥“ 再把蛋清糊倒入不粘锅中，等蛋饼稍微凝固，撒上适量的芝麻海苔肉松。等蛋饼差不多凝固时，沿着第一个蛋卷卷起来。步骤七：完成 𐟎‰ 再反复煎个3分钟左右，就可以出锅啦！切成小块给宝宝吃，软软嫩嫩的，不用担心宝宝咀嚼不动，因为加了肉松，也不用担心没有味道宝宝不喜欢吃。小贴士 𐟌Ÿ 胡萝卜和菠菜的焯水时间不要太长，保持蔬菜的鲜绿色泽。蛋饼煎的时候要小火，避免煎糊。最后撒上适量的肉松，味道更香哦！这个双色肉松厚蛋烧不仅简单易做，而且营养丰富，宝宝吃了还会想要再来一块！快试试吧！

6寸提拉米苏，新手也能做！最近在家尝试制作提拉米苏蛋糕，第一次做的时候有些小瑕疵，但经过改进后，终于做出了满意的6寸提拉米苏蛋糕！这次我想分享一下我的经验和做法，希望能帮到大家。【材料与用量】 1️⃣ 奶酪糊部分 ⷠ马斯卡彭奶酪 167克 ⷠ蛋黄 30克（约2个） ⷠ蛋清 67克（约2个） ⷠ细砂糖 20-23克 ⷠ盐 0.3克 2️⃣ 手指饼干部分 ⷠ速溶咖啡 4克 ⷠ开水 40克 ⷠ朗姆酒 8克 ⷠ手指饼干 12个【做法】 1️⃣ 奶酪糊部分 1. 将两个蛋黄放入马斯卡彭奶酪中，搅拌至顺滑均匀。 2. 将两个蛋清放入无油无水的容器中，加入一小撮盐，用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打发至有小弯钩即可。 3. 取1/3的蛋清糊加入蛋黄糊中，用“从中间往四周翻拌”的手法翻拌均匀，然后将剩下的蛋清糊全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌至均匀。 2️⃣ 手指饼干部分 1. 用开水溶解速溶咖啡，冷却后倒入朗姆酒，制成咖啡酒。 2. 用钝一些的小刮刀将手指饼干上的糖粉刮干净。 3. 将手指饼干快速地在咖啡酒中滚一圈，注意不要太久，然后放一旁备用。 3️⃣ 组装与冷藏按照“一层手指饼干一层奶酪糊”的方法组装两层，最上面一层奶酪糊用刮刀刮平整后套上保鲜袋，放入冰箱冷藏8小时或一夜。 4️⃣ 脱模与筛可可粉从冰箱取出后，用热毛巾包裹或用吹风机热风吹一会边缘，底下放上杯子就能轻松脱模。最后撒上一层可可粉，放到漂亮的盘子里就可以享用啦！希望大家都能顺利做出美味的提拉米苏蛋糕！如果有任何问题，欢迎在评论区交流哦！𐟍𐀀