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酸菜肉丝面的做法新上映_酸菜肉丝面的做法窍门(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

酸菜肉丝面的做法

酸菜肉丝面，简单美味！心心念了好久的酸菜肉丝面终于动手做了！做法超级简单，只需要酸菜和肉肉就能搞定。 1⃣️ 鸡胸肉切成小条，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟。葱姜蒜和干辣椒切好备用。 2⃣️ 锅里放油，油热后放入腌制好的鸡肉条，翻炒至变色。接着加入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽和鸡精调味。然后加入一大碗清水煮开备用。 3⃣️ 另起锅煮面，煮熟后捞出，浇上煮好的老坛酸菜酱，撒上葱花点缀一下，搅拌均匀，开吃啦！真的要给这个老坛酸菜酱点赞，太好吃了姐妹们！它就是整个面条的精华，酸酸辣辣的特别有味道。我平时还会用它拌面拌米饭𐟍š，都很不错。统一那街那巷老坛酸菜酱，集美们快去试试吧！说着都想流口水~

酸菜肉丝面：一碗不够吃的美味秘诀酸菜肉丝面，家常做法，简单又美味！𐟍œ 肉丝腌制后，嫩滑入味，搭配酸菜，酸辣开胃，让你一碗接一碗，停不下来！ 𐟍– 猪瘦肉洗净切条，加入生抽、老抽、胡椒粉，盐和淀粉，抓匀后倒点油拌匀，腌制10分钟。 𐟍𓠧ƒ�…倒油，油热后倒入腌制好的肉丝，炒至变色。 𐟌𖯸 加入姜蒜、小米椒，再放入酸菜翻炒。 𐟍𒠥Š 入一碗开水，放入一勺生抽、适量盐、少量鸡精和胡椒粉。 𐟍œ 用其他锅煮熟面条，捞出后浇上炒好的菜和汤即可。酸菜肉丝面，酸辣开胃，肉丝嫩滑，一碗不够吃！快来试试吧！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀

酸菜肉丝面[期待]酸酸微辣的，很开胃，宵夜来碗面，睡得香[比心] 做法: 1.猪肉切丝，少许盐、生抽、淀粉、少许胡椒、少许油腌制15分钟; 2.锅中少油，下腌制好的肉丝翻炒，下清洗切好的酸菜继续翻炒，炒至将熟之时下一勺糖;然后倒入两碗清水煮沸; 3.水煮沸后下面条煮熟，最后再加点盐，下点葱花即可! #美食# #我的美食分享#

酸菜肉丝面：3块钱搞定一顿美味！今天吃什么呢？酸菜肉丝面！𐟍œ 𐟥頨‚‰丝：2.5元 𐟥젩…𘨏œ：0.5元步骤一：备菜将肉和酸菜切成丝，准备蒜末和干辣椒。步骤二：做法热锅凉油，爆香蒜末和干辣椒。加入酸菜炒香，倒入一大碗开水。加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐和半勺调味料。下面条，加入青菜。这道酸菜肉丝面真的太好吃了！虽然没买到手工面，但味道一点也不打折扣。汤汁浓郁，酸辣开胃，嗦面的感觉真是太棒了！𐟘‹ 一人食什么？家常便饭，简单又美味！

全家都爱吃的酸菜肉丝面，面条劲道，汤汁酸爽，好吃到连汤都要喝光，做法简单，10分钟搞定，快来试试吧#热点引擎计划#

全家都爱吃的酸菜肉丝面，面条劲道，汤汁酸爽，好吃到连汤都要喝光，做法简单，10分钟搞定，快来试试吧食材：面饼、瘦肉、酸菜、泡椒、葱蒜、火腿肠、番茄、油泼辣子做法： 1、瘦肉用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制10分钟 2、油热下瘦肉炒至变色，放入蒜、酸菜、泡椒炒香，加入番茄炒出沙 3、倒入开水，加入生抽、老抽、蚝油、糖调味，放入面饼、火腿肠，出锅加点油泼辣子和葱花

早餐店必备：6款面条臊子制作秘籍想开早餐店？那你一定要学会这六款面条臊子的制作方法！无论是杂酱面、牛肉面，还是排骨面、肥肠面，甚至是泡椒鸡杂面和酸菜肉丝面，这些臊子都能让你的早餐店人气爆棚！下面就来看看这些美味的制作秘籍吧！杂酱面臊子 𐟍œ 准备材料：主料：搅碎的肉600克（肥肉多瘦肉少）辅料：料酒4克、花椒粉2克、白胡椒粉4克、王守义十三香3克、盐5克、白糖4克、味精9克、鸡精5克、甜面酱15克、酱油5克、糖色8克具体做法：起锅烧油，放入600克肉，不断翻炒至水分干了。依次加入料酒、甜面酱、糖色、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、十三香、白糖和鸡精，继续翻炒至肉熟透。起锅装入容器，即为成品。牛肉面臊子 𐟥銥‡†备材料：主料：牛肉1000克、色拉油400克调味料：郫县豆瓣酱150克、酱油10克、糖色10克、花椒3克辅料：大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30克香料：桂皮5克、草果6克、香果8克、八角8克、小茴香4克、山奈4克、白寇3克、香叶2克具体做法：将色拉油冷锅倒入锅中。放入大葱段、生姜片、大蒜（切片）、芹菜叶子，开小火慢炸至金黄色。关火，将上述材料用漏勺打捞出来，丢弃不要。开小火放郫县豆瓣，接着放入桂皮、草果（拍破去籽）、香果（拍破）、八角、小茴香、山奈、白寇、香叶和花椒，炒香为止。倒入牛肉，加入糖色和酱油，炒香即可。将炒香的牛肉转入砂锅内，加入水（刚好能淹没牛肉），放入香料包，盖上砂锅盖小火慢炖45分钟左右。关火浸泡至入味，出锅后即为成品。如果急等着用的话，也可以放入高压锅内，计时18分钟左右。排骨面臊子 𐟍– 准备材料：主料：排骨1000克、色拉油400克调味料：郫县红油豆瓣酱150克、酱油10克、糖色10克、花椒3克辅料：大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30克香料：桂皮5克、草果6克、香果8克、八角8克、小茴香4克、山奈4克、白寇3克、香叶2克具体做法：将色拉油冷锅倒入锅中。放入大葱段、生姜片、大蒜（切片）、芹菜叶子，开小火慢炸至金黄色。关火，将上述材料用漏勺打捞出来，丢弃不要。开小火放郫县豆瓣，接着放入桂皮、草果（拍破去籽）、香果（拍破）、八角、小茴香、山奈、白寇、香叶和花椒，炒香为止。倒入排骨，加入糖色和酱油，炒香即可。（香料不要炸得太干，等会做个香料包放砂锅里跟排骨一起煮）炒香后放入砂锅内小火慢煮45分钟左右，浸泡至香味完全融合即可。如果商用的话，炒香后倒入高压锅里面，加入水（水刚好能淹没排骨即可），盖上锅盖上气后关小火，计时压15分钟后关火，出锅后即为成品。肥肠面臊子 𐟐𗊥‡†备材料：主料：肥肠1000克、色拉油400克调味料：郫县红油豆瓣酱150克、酱油10克、糖色10克、花椒3克辅料：大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30克香料：桂皮5克、草果6

酸菜 𐟌🩅𘨏œ，真的是一种神奇的食物！无论是酸菜鱼、酸菜肉丝面还是酸菜炒竹笋，它都能带来一种独特的酸爽口感，让人食欲大增。而且自己在家做酸菜不仅干净卫生，还能根据自己的口味调节酸度和脆度。今天，我就来和大家分享一下自制酸菜的方法和各种美味的酸菜做法，希望你们也能在家尝试一下哦！ 𐟌🨇ꥈ𖩅𘨏œ的简易方法其实在家自制酸菜并不难，关键是要选对材料和掌握好每一个步骤。我通常会用芥菜或者雪里红来做酸菜。把这些蔬菜清洗干净，最好可以在太阳下晒一晒，让水分挥发一点。接着，烧一锅开水，加入盐，蔬菜在水中烫个十秒钟就可以捞出来。找一个无油无水的干净容器，把烫好的蔬菜放进去，再加入一些白醋和蒜末、花椒等调料。用一个碗倒扣压住，让蔬菜完全浸入水中。然后放在阴凉处，腌制一晚上，第二天就可以吃到酸脆爽口的自制酸菜啦！𐟥𐊰Ÿ𒩅𘨏œ的多样做法酸菜不仅可以单独食用，还可以用来制作各种美味的菜肴。比如酸菜炒竹笋，先把竹笋炒干水分，再加入酸菜和辣椒一起翻炒，最后撒上蒜苗，酸辣下饭，超好吃！或者做酸菜鱼，把腌好的鱼片放进酸菜汤里煮，香菜、辣椒面和芝麻撒上去，酸辣鲜香又开胃。再比如酸菜肉丝面，面条煮好后放入炒好的酸菜和肉丝，加入生抽和盐，最后加点青菜，简单却美味。𐟘‹ 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ酸菜的关键技巧做酸菜最需要注意的就是细节。蔬菜的选择很重要，要用水分少的蔬菜，这样腌出来的酸菜才会脆爽。容器一定要干净无油，这样才能确保腌制过程中不变质。还有就是发酵时间，短了不够酸，长了可能会过酸，找准自己喜欢的口感是关键。记得把蔬菜完全浸入水中避免氧化，这样泡久了也不容易烂。𐟑 酸菜真的是一种百搭的食材，自己在家动手做，不仅能省钱，还能享受到自己调制的专属口味。如果你也有一些自制酸菜的小秘诀，欢迎在评论区和我分享哦！𐟘Š

36种美味面条和米线做法，吃货必看！ 𐟍œ 鲜虾口蘑面油热炒香蒜末，放入玉米粒和虾仁炒熟，再加入口蘑炒软。倒入两碗开水，加入两勺生抽和少许盐、鸡精，煮开后放入面条煮熟，出锅前撒上葱花即可。 𐟍𒠩…𘨏œ肉丝面瘦肉洗净切条腌制，肉和蒜瓣炒至变色，倒入清水煮开，加入酸菜炒匀。放入面条煮熟即可，加一勺白糖。 𐟍œ 香菇肉酱米线米线冷水下锅煮熟，油热肉沫炒至变色，过凉水备用。放姜蒜末，加入一勺生抽、蚝油、半勺老抽、适量盐调味，放入香菇和清水煮开。煮熟后加花椒油，煮开后放米线和青菜，拌匀即可。 𐟍œ 酸辣米粉水开放米粉煮熟，再加两勺生抽和适量盐调味。倒入煮米粉的汤，拌匀即可。 𐟍œ 麻辣土豆粉放一小块火锅底料，油热爆香葱蒜末，炒出红油。加入适量开水、两勺生抽、一勺陈醋、蚝油、盐和糖调味，放入配菜和丸子煮两分钟。再放土豆粉煮一分钟，最后加青菜煮一分钟即可。 𐟍œ 白菜肉丝面肉沫炒至变色，放葱花蒜末炒香，加入白菜梗炒断生，再放入叶子炒软。倒入开水煮开，放入面条煮熟，加两勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精调味，出锅前撒葱花即可。 𐟍œ 酸菜泡椒米线米线下锅煮熟过凉水备用，牛肉腌制后半勺豆瓣酱炒香。油热爆香葱蒜泡椒，放入牛肉炒熟后倒入酸菜。倒入开水和米线，加韭菜和小米辣，再加一勺生抽、蚝油和两勺辣椒油拌匀即可。适量加盐、鸡精和胡椒粉。 𐟍œ 京酱肉丝面瘦肉切丝加一勺料酒、一勺甜面酱、黑胡椒粉和黄豆酱，再加一勺淀粉抓匀腌制10分钟。半勺白糖炒匀，面条煮熟放肉丝，加入半碗水煮开，黄瓜丝拌匀即可。 𐟍œ 江西炒粉米粉冷水下锅煮熟，瘦肉切丝炒至变色后捞出过凉水备用。加一勺生抽炒香，放入米粉和半勺老抽、盐和鸡精调味炒匀，最后加入白菜叶拌匀。 𐟍œ 榨菜肉沫米线米线下锅煮熟过凉水备用，肉未炒熟加葱姜蒜末、蚝油和长线。加入榨菜和适量盐调味，倒开水煮开，出锅前撒葱花即可。 𐟍œ 凉拌米线米线下锅煮熟备用，半勺老抽、少许盐、鸡精和白砂糖调味。豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝和蒜叶水开烫熟。凉拌米线加调料、花生碎和葱花配菜，抓拌均匀即可。 𐟍œ 蘑素面口蘑洗净两面煎软，煎至微焦后加入开水煮两分钟。放入面条煮熟，放香菜烫熟即可。汤底为一勺生抽、一勺蚝油和煮开的面汤，倒入汤底中即可。 𐟍œ 鸡蛋炒面面条煮熟过凉水备用，油热倒入鸡蛋炒熟。放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，加入面条翻炒均匀。加两勺生抽、一勺老抽、少许盐、鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可。 𐟍œ 海带肉丝面瘦肉切丝下锅炒熟，加入蒜末和辣椒面炒香。放入豆芽和海带丝翻炒，加入两勺生抽和一勺花椒粉，倒入两碗开水。少许盐和鸡精调味后放入面条煮熟，出锅前撒葱花即可。 𐟍œ 豆角焖面五花肉煎至微焦，倒入姜蒜干辣椒炒香，加入豆角翻炒。加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐和糖调味，倒入水烧开。面条铺在上面翻拌均匀，再焖五分钟即可。 𐟍œ 清汤面西红柿切丁加水开放面条

酸菜鱼的家常做法，简单又美味！ ✨✨如今，鱼类已经成为人们餐桌上不可或缺的美味。𐟘‹ 在众多鱼的烹饪方法中，我家最爱的就是酸菜鱼！酸菜和鱼真的是绝配，酸菜的酸爽加上鱼肉的鲜嫩，真是让人回味无穷。每次去川菜馆，我总要点上一份，汤汁酸辣可口，拌饭吃特别开胃！𐟑 其实，家庭版的酸菜鱼制作并不复杂，关键在于酸菜料包的选择。作为家里的资深吃货兼大厨，我有独门秘诀，那就是使用好人家老坛酸菜鱼调料，省时省力！这款酸菜鱼调料包是由邓伦代言的，强烈推荐！𐟘‹ 这款酸菜鱼料包里的老坛酸菜经过二次发酵，泡足220天，爽口入味，再以猪骨熬制精华骨汤。不仅可以做鱼，做汤也很好喝，味道超浓！一料多食材，还可以做酸汤肥牛、酸菜肉丝面、酸汤金针菇等。 𐟌ˆ食材清单：草鱼𐟐Ÿ（1千克）好人家老坛酸菜鱼调味料1包食用油120克凉开水或高汤约1.2千克小葱3根香菜3根料酒2勺制作方法：先将所有材料准备好。将1千克的鱼剖腹洗净，切成片或块，沥干水分后置于容器内，加入腌鱼料包1袋、葱白、姜片、料酒，搅拌均匀，静置5分钟（适量葱白、姜片、料酒去腥效果更佳，鱼肉更香）。锅中放入120克食用油，待油烧熟后，挤入酸菜包翻炒煸香，再加入调料包，加入约1.2千克的凉白开（高汤更佳，水以淹过鱼为宜）。水开后转小火煮3-5分钟，煮至酸菜出味。放入鱼头、鱼骨煮约3分钟后捞出装盘，再往汤中加入腌好的鱼片，再煮1-2分钟。可以根据自己的口味适量添加葱花、香菜、辣椒、花椒等，风味更佳。当酸菜遇上鱼，真的是管饱又开胃！酸菜比鱼更好吃，酸汤鱼的鱼片嫩滑细腻得连舌头都在打颤～～𐟍ƒ𐟍ƒ

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