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茄子怎么切条权威发布_茄子怎么切条状(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

茄子怎么切条

𐟍†【美味肉沫茄子煲】制作指南𐟍𒊰ŸŒŸ 步骤：茄子切条加盐去水，蒜和姜切末，青红椒切圈，准备肉沫。茄子切条后加一勺盐，静置片刻去水。锅中加油，茄子翻炒至变色后移至砂锅。重新起锅烧油，加入姜蒜末炒香，再加入肉沫翻炒至变色，接着加入青红椒圈和一勺豆瓣酱，翻炒均匀。将炒好的肉酱铺在茄子上面，加入调好的料汁和半碗水淀粉，中火焖煮3-5分钟即可。小贴士：茄子去水后可以用水冲洗再攥干，避免调料过咸。砂锅使用时底部水要擦干，先小火后中火，避免炸裂。底部可放泡好的粉丝或洋葱丝，味道更佳！

周三赠品砂锅煲，教你做美味茄子煲仔饭大家都在说这个砂锅煲小，只有19cm，但其实我觉得用来做两人的煲仔饭或者小炒菜都很合适啊！本来打算用消费券去MUJI买一个万古烧的，这下又省了一笔，真是偷笑R啦！有网友问我这道菜怎么做，其实很简单，我现在就来分享给大家。首先，调一个酱汁：生抽2勺，老抽半勺，香醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水半碗搅拌均匀。茄子切条加盐杀水，放一会儿，捏出水分。锅倒油，下入肉末炒散，加入姜丝、蒜末和小米辣炒香，倒入茄子、青椒翻炒，倒入酱汁翻炒均匀，转入泡好粉丝垫底的砂锅中，加半碗水，最小火10分钟，完成✅。 ⚠️注意：茄子杀水后有点咸味了，所以酱汁里不要再加盐啦！希望大家都能做出美味的茄子煲仔饭，享受这份简单又美味的家常菜！

𐟍š减脂必备！简单又美味的饭包做法𐟍𝯸 作为一个在东北生活了四年的人，饭包真的是太美味了！没想到自己动手做起来还那么简单，简直是减脂餐的宝藏！ 𐟍Ÿ首先，将土豆切片蒸熟后捣成泥。 𐟍†接着，茄子去皮切条蒸熟，火腿肠切丁，然后炒鸡蛋并加入一小勺豆瓣酱，炒匀后出锅。最后，根据个人口味加入香菜碎和葱末，拌匀即可。整个过程非常简单，等的时间最长的居然是蒸土豆，哈哈哈。用生菜包裹起来，香气扑鼻，又不会长胖，真是太幸福了！ 𐟒ᥰ贴士：炒鸡蛋时可以在鸡蛋未凝固时搅拌，这样炒出来的鸡蛋会更碎。如果喜欢花生，可以炒点花生米拌进去，味道更好。如果口味较重，可以在捣土豆泥时加点盐。快来试试这个简单又美味的饭包吧！

15.5元！菠萝咕噜肉烧茄 𐟍– 猪肉：7元 𐟥젨”쨏œ：8.5元（包括小菠萝5元、青椒3个、红椒1个、小米椒2根、茄子3小坨） 𐟍Š 水果：橙子 𐟍𓠨œ谱： 1⃣️ 菠萝咕噜肉𐟍 将菠萝切块并用盐水浸泡。猪肉切块后，加入盐、白胡椒粉、一勺料酒和一勺淀粉，腌制10分钟。青红椒切大块，调汁：一勺生抽、适量盐、一勺淀粉、一勺番茄酱和适量清水搅拌均匀。腌制时间到后，再加一勺淀粉，敲一个鸡蛋，顺时针抓匀。泡好盐水的菠萝洗净沥水。热锅倒油，中大火炸猪肉至金黄捞出，升高油温复炸一次捞出。留底油，下青红椒翻炒，加入菠萝和炸好的肉，倒入料汁翻炒均匀收汁出锅。 2⃣️ 烧茄条𐟍† 茄子切条，用盐腌制一会儿后倒掉多余水分，加几勺淀粉抓匀。小米椒切圈，青椒末和蒜末备用。热锅烧油，下茄条翻炒至熟软，加入蒜末炒香。加入一整圈生抽和4泵蚝油（根据口味调整），翻炒均匀。如果茄子已经很软，加入青红椒炒至断生即可出锅；如果不够软，可以加一点点水炖一下。 𐟍𝯸 原来我的肉这么好吃！我也来做咕噜肉啦！励志成为最后一个吃咕噜肉的美食博主（虽然可能也不是）。炸出来的肉超级香啊，难怪之前会这么火。茄子的下饭程度就不用说啦吧，大概是怎么做都好吃的程度了。远程提醒你们该吃晚饭啦⏰，祝大家生活愉快呀𐟌ˆ

藤椒油拌菜，懒人必备！𐟥— 有时候家里剩了一些蔬菜，比如茄子和杏鲍菇，但不想炒菜，怎么办呢？其实可以简单处理一下，做个懒人蔬菜碗，既健康又美味！ 𐟌ˆ 懒人蔬菜碗【食材】青菜苗彩椒茄子杏鲍菇藤椒油/花椒油【做法】先将杏鲍菇和茄子切条，上锅蒸大约15分钟。烧一小锅水，水开后加点油和盐，把青菜烫一下。彩椒切丁备用。将蒸好的杏鲍菇、茄子和彩椒码在盘子里。加入盐、黑胡椒、辣椒、藤椒油，再加点生抽和白糖，拌匀即可。 𐟒‍♀️ 藤椒油的选择藤椒油可是拌菜的灵魂哦！我推荐在活动期买南食召家的藤椒油，小瓶装很方便，能吃很久。它的净含量是150mL，价格也很亲民。而且从产地、加工方式、外观和价格上都比较有优势。 𐟓栨—䦤’油的购买和使用小贴士从产地来看，南食召家的藤椒油来自四川省雅安市汉源县，那里可是藤椒的故乡哦！净含量：150mL，方便携带和使用。保质期：18个月，不用担心过期。使用方法：直接拌菜或者炒菜都可以，味道特别香。提示：如有沉淀物，那是天然原料的析出物，放心食用。 𐟓栨—䦤’油的保存和使用建议保存方法：密闭保存，避免阳光直射。生产日期和保质期：瓶盖上有喷码，注意查看。使用量：适量使用，避免浪费。提示：如有沉淀物，那是天然原料的析出物，放心食用。 𐟓栨—䦤’油的配料表配料：大豆油（非转基因）、汉源藤椒其他成分：菜籽油（非转基因）、汉源花椒等。这个懒人蔬菜碗不仅简单易做，而且非常美味。试试看吧！

今日份，茄子该切条的下次改进[委屈]肉沫拌饭真的很完美，包菜也香，太会做了

𐟍†肉末茄子新做法，全家都夸赞！ 𐟑颀𐟍𓠥琥湤𛬯𜌥🫦娯•试这个肉末茄子新做法吧！𐟍†真的超级好吃，绝对让你惊艳！𐟘‹ 𐟍†茄子切条，加盐抓匀，腌出水分后洗净挤干。 𐟥„两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加入半勺糖和半碗水搅匀。 𐟍𓦲𙧃�Ž下茄子，加一勺淀粉拌匀，煎至微黄捞出。 𐟧„加葱蒜炒香，再加油热肉末炒至变色。 𐟌𖯸加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入茄子炒匀。 𐟌𖯸最后加入小米辣和葱花，倒入酱汁大火收汁，炒匀即可出锅。 𐟍š这道菜酱香浓郁，茄子软烂入味，肉末焦香，拌米饭吃简直绝了！𐟘做法超简单，有手就能做！快试试吧！𐟑

东北面瓜豆角茄子炖，简单又美味的家常菜作为一个在东北漂泊的审计狗，每天忙碌的工作让人身心俱疲。为了给自己一点慰藉，我决定分享一道简单又美味的东北面瓜豆角茄子炖，再配上拍黄瓜，简直是绝配！ 𐟍† 面瓜豆角茄子炖将豆角洗净，如果太长就掰短一些（推荐用油豆角，味道更香）。贝贝瓜去头尾切块，茄子切条（茄子容易氧化）。豆角先过一遍油，炒至绿油油的即可（这样豆角更容易熟）。重新起锅烧油，把贝贝瓜、豆角和茄子一起放进去。撒一层盐（均匀薄薄覆盖）、一点点酱油和少许花椒面。加水（水量刚好没过菜的最高点），等水没了就可以出锅啦。 𐟥’ 拍黄瓜将黄瓜去皮，拍扁后切段。蒜拍扁，切蒜末，香菜切段。多撒点盐（黄瓜不容易进味），多放点醋，一丢丢酱油（盐和醋可以先少放点，不够可以再加）。搅拌搅拌就OK啦！这道菜简单又美味，特别适合忙碌的工作日。多搞一点，明天中午上班带着吃，吃完一顿还想吃第二顿，信我没错！

一周某手午餐带饭攻略，打工人必备！姐妹们，平时都是怎么带饭的啊？作为一个每天都在和闹钟赛跑的打工人，我每天早上都起不来，只能提前一天晚上做好饭，装进饭盒里，第二天拎着走。中午热一下，简直不要太方便！和我一样早起的鸟儿们，快来看看我的一周带饭计划吧！ 𐟌Ÿ 周一：懒人土豆烧鸡、蒜苔炒肉、青椒茄子 𐟍— 懒人土豆烧鸡：做法在图2⃣️ 𐟌𖯸 蒜苔炒肉：先热底油，爆香姜、蒜和小米椒，然后放入肉丝炒变色，倒入蒜苔翻炒，加入生抽、老抽和盐，最后把蒜苔炒熟出锅。 𐟍† 青椒茄子：茄子和青椒切条，锅里放油爆香蒜末和小米椒，倒入茄子翻炒至变软（怕糊锅可以放点水），加入青椒炒至断生，最后放生抽、老抽、盐和蚝油翻炒均匀出锅。 𐟌Ÿ 周二：素烧平菇、湘味农家豆腐、尖椒榨菜炒豆皮 𐟍„ 素烧平菇：蒜末爆香，倒入平菇翻炒，加盐和少许水把平菇炒软，最后放蚝油炒匀出锅。 𐟍𒠦𙘥‘𓥆œ家豆腐：豆腐切三角形，锅里放比炒菜多一点油，把豆腐煎到两面金黄盛出备用。留底油，爆香蒜末和剁辣椒，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，放生抽、少量盐和蚝油，出锅前撒一把香菜。 𐟌𖯸 尖椒榨菜炒豆皮：豆皮切条焯水捞出，爆香蒜末，倒入一包榨菜炒散后倒豆皮和青椒，放生抽、老抽和少量盐调味出锅。 𐟌Ÿ 周三：豇豆炒肉丝、青椒炒鸡蛋、皮蛋拌豆腐（不带） 𐟌𖯸 豇豆炒肉丝：和蒜苔炒肉丝的做法差不多，不吃辣可以不放小米椒。 𐟍𓠩’椒炒鸡蛋：鸡蛋加盐打散炒匀盛出，然后青椒炒断生再把鸡蛋倒进去一起炒，放生抽和盐调味出锅。 𐟥š 皮蛋拌豆腐：具体做法可以参考前面的笔记～ 𐟌Ÿ 周四：清炒圆白菜、豆角肉丝、素烧油豆泡 𐟥젦𘅧‚’圆白菜：蒜末爆香，加入圆白菜、生抽和盐翻炒均匀。 𐟌𖯸 豆角肉丝：和蒜苔炒肉丝的做法差不多，学会一道菜=学会好几道。 𐟍𒠧𔠧ƒ禲𙨱†泡：油豆泡对半劈开，倒底油，把油豆泡干煎一会，然后倒入蒜末和小米椒一起炒，放生抽、老抽、盐和蚝油调味，倒半碗水煮一下油豆泡，出锅前放葱或香菜增香。 𐟌Ÿ 周五：茭白肉丝、木耳鸡蛋 𐟥• 茭白肉丝：茭白去老皮后切丝，青椒切丝，爆香姜蒜，放肉丝翻炒变色后倒入茭白翻炒一会，放生抽和盐调味，然后倒入青椒炒至断生就可以出锅。 𐟍𓠦œ言𓩸ᨛ‹：木耳提前泡发后焯水备用，鸡蛋加盐打散，下锅炒熟盛出。爆香蒜末，倒入木耳，加生抽、蚝油、盐，一点点白糖和醋，锅里加一点水，然后倒炒熟的鸡蛋翻匀，玉米淀粉加水做个芡汁，倒入锅里翻炒，汤汁粘稠就可以出锅。希望这些菜谱能帮到大家，记得给我点赞哦！❤️❤️❤️

没有煲的茄子煲，味道一样很赞！最近我对做饭的兴趣特别浓厚，虽然之前也做，但现在更爱上了这个过程，享受每一刻的乐趣。𐟍𓰟𓰟𓥓ˆ哈哈……好了，来聊聊接下来的茄子煲吧！ 𐟍†准备食材：茄子、肉沫、蒜末、蚝油、青辣椒（我用的是湖南椒）、酱油、料酒、糖、豆瓣酱（或者辣椒酱）、干辣椒或者小米椒。 𐟑袀𐟍𓨌„子洗净切条（当然你也可以切块切墩，怎么开心怎么来𐟘†𐟘†𐟘†），瘦肉切沫、蒜粒切沫、辣椒切段。 𐟑袀𐟍𓩔…中热油，先把茄子翻炒至半熟，然后盛在碗里备用。 𐟑袀𐟍𓩔…中热油，放入蒜末、辣椒炒香，接着放入肉沫翻炒，再加入蚝油、豆瓣酱、酱油、料酒翻炒。之后把之前的茄子放进去，加入糖和少许盐翻炒几分钟，然后加入热水煮10分钟左右即可出锅。 𐟤𗢀♀️因为没有煲锅，所以我就直接用炒菜的锅了。如果你有煲锅，可以先把茄子放入煲锅，然后再倒入炒好的肉沫酱料，加入糖，如果味道适宜可以不用加盐。之后加入温水或者开水煮10分钟左右就OK了𐟎‰𐟎‰𐟎‰𐟎‰ 不懂的可以问我～希望大家喜欢𐟒–𐟒–𐟒–。

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