包子做法教程权威发布_包子的做法视频教程(2024年12月精准访谈)
早餐包子详细配方教程,皮薄馅多超满足! 早上好呀!今天给大家分享一些超级实用的早餐包子做法,保证让你做出来的包子皮薄馅多,鲜嫩多汁,每一口都爆汁!首先,咱们来说说肉馅的。选一块新鲜的五花肉,切成小块,然后剁成肉馅。接着,加入葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡蛋和适量清水,搅拌均匀。这样调出来的肉馅不仅嫩滑多汁,而且味道特别香! 再说说素馅的,比如韭菜鸡蛋馅。韭菜洗净切段,鸡蛋炒熟炒碎,然后和韭菜一起搅拌均匀。这样调出来的素馅包子,每一口都特别满足,绝对让你吃了还想吃! 希望大家都能做出美味的包子,享受美好的早餐时光!
天津狗不理包子做法,皮薄馅香不腻 想要在家也能做出正宗的天津狗不理包子吗?跟着这个简单教程,你也能成为包子大师! 原料准备 中筋面粉:1000克 清水:500克 猪肉:500克(七分瘦三分肥) 酱油:150克 香油:50克 葱:50克 姜:5克 花椒大料水:350克 味精:适量 制作步骤 准备馅料:将葱和姜切成末,猪肉剁成碎末。将肉放入大碗中,加入姜末搅拌均匀。然后加入酱油,继续搅拌,直到肉馅变得有粘性,酱油完全被吸收。接着,分四次加入清水,每次加水后都要朝一个方向搅拌,直到水与肉完全混合。最后,加入葱末、味精和香油,稍微搅拌几下即可。 制作面团:将面粉倒入容器中,加入10克酵母和少量清水,揉成光滑的面团。将面团放在室温25-27度的环境中发酵至两倍大。排掉空气后,再次揉成光滑的面团。将面团搓成长条,揪出65克左右的剂子,按扁成圆形,包入肉馅,捏成包子形状。将包子放入蒸屉中,醒15分钟左右,然后开水上屉蒸约15分钟即可。 小贴士 如果家里有骨头汤,可以用骨头汤代替葱姜花椒大料水,味道更加浓郁。 现在,你也能在家享受到皮薄馅香、肥而不腻的天津狗不理包子了!赶紧试试吧!
香喷喷又多汁的小笼包❗️孩子怎么吃都不腻 喜欢吃包子的姐妹不要错过,超简单的做法,包子皮蓬松宣软,白菜馅清爽开胃,吃了还想吃,做了不后悔튮 所需食材: 面粉300g,清水200ml,酵母3g,猪梅花肉(约250g),自菜,小葱,葱姜水3Oml . 具体做法参考图片更详细 . ‼️不会擀皮也能做的软面小笼包,手残党姐妹也能轻松搞定,真的巨巨巨好吃~ . ⦜任何问题都可以留言,看到会回复~ #辅食# #宝宝辅食日记# #辅食教程# #不重样宝宝食谱# #宝宝辅食# #我的美食日记# #宝宝辅食分享# #面食# #小笼包#
零失败包子做法,简单又美味! 首先要感谢百度上的教程,让我一次就成功了!后来做了几次都很难失败。所以,想自己做包子的或者想体验一下玩面团的乐趣,就大胆地撸起袖子干起来吧! 1️⃣ 第一步:将500克中筋面粉(我用的是舒可曼)与300ml温水混合,加入5克酵母粉(我用的是安琪)和10克白砂糖(我用的是代糖),搅拌至溶解。 2️⃣ 第二步:将水少量多次加入面粉中,一边加一边用筷子搅拌成絮状。 3️⃣ 第三步:然后上手揉成一个面团,盖上保鲜膜,醒发45分钟到60分钟(这个时间可以去准备馅料)。 4️⃣ 第四步:等面团变成两倍大,然后继续用力揉面团,把里面的空气排出去。 5️⃣ 第五步:最后把面团搓成一个长条,可以均等分32份,每一份搓圆按扁就可以包馅料进去啦! 6️⃣ 第六步:全部包完后,放进冷水锅里盖盖子再醒发15分钟,然后开大火蒸12分钟,关火焖3分钟,开盖完美出锅!!!
北方面食新手必学!简单又美味的饼做法 作为一个地道的北方人,面食一直是我心中的牵挂。南方的小伙伴们,赶紧学起来吧!今天分享几个简单又美味的面食饼做法,保证你一学就会! 椒火腿花卷 小时候经常吃青椒火腿包子,但包包子实在太麻烦了。于是我决定换成花卷,效果还不错哦!先和好发面,然后把青椒火腿加调料搅拌均匀。别忘了加点香油,味道会更香!面可以稍微和厚一点,这样蒸出来的饼会更软。 𘡨饼 这个做法超级简单!只需要一勺面、四勺水和一个鸡蛋,按这个比例做出来的鸡蛋饼嫩到不行!你还可以加点六婆辣椒粉,这样就不需要加太多盐了,味道特别香! 𑆨 粉丝煎包 家里还没买蒸锅的时候,我尝试了这个做法。把包好的包子做成水煎包,味道很不错!豆腐用老豆腐口感更独特,粉条可以提前用生抽或老抽拌匀,这样更入味。 PS: 上有很多面食的详细攻略,如果怕失败就严格按照教程来,这样操作准没错!期待看到你们的成品哦~
小白必学!肉沫粉丝豆腐包子的做法 第一次独立完成发面、揉面、包包子整个过程,连我这个面食小白都能学会,你一定也可以!哈哈哈,下面是详细的步骤,请笑纳☺️ 材料:面粉500克,酵母5克,白砂糖5克,温水260毫升 步骤: 1⃣ 将温水与酵母和糖混合均匀,分三次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状(期间不要用手,否则会粘)。等面絮全部脱离盆后,再用手揉面(这样手和盆都不会沾面)。 2⃣ 盖上保鲜膜,隔着开水发面可以缩短时间,大约40分钟后,面发至2倍大(温度高发面就快)。 3⃣ 将肉沫与豆瓣酱炒香,加入蚝油、生抽和老抽上色,晾凉后加入豆腐丁、粉丝、葱花、十三香粉和辣椒粉搅拌(不喜欢吃辣可以不放辣椒粉)。⭐️这些都是熟食,咸淡可以尝一下再调整。 4⃣ 当面团出现蜂窝状时,就可以揉面排气了(一定要多揉一会儿,不确定的话可以切开看有很多洞就需要继续揉)。 5⃣ 将面团切成小剂子擀皮,中间厚外面薄即可。 6⃣ 将包子放入锅中再次醒发15分钟,变大后再开火蒸15分钟,再闷15分钟。⭐️蒸好后不要立马打开盖子,否则会缩小。怕粘在笼布上可以蘸一点点面粉。 希望这个教程能帮到你,快去试试吧!
破酥包子的做法全过程视频 ⧴⥍层破酥包的独特魅力,每一口都是满满的层次感!这款来自安顺地区的传统小吃,以其暄软的外皮和鲜嫩的馅心,赢得了无数食客的喜爱。今天,就让我们一起揭开千层破酥包的神秘面纱,探寻其背后的制作秘诀吧! 风味特色: 包子外皮松软,馅心细腻,味道鲜美,层次分明,因此得名“破酥”。这是安顺地区的一道地道美食。 原料准备: 面粉1000克 酵面150克 猪油10克 熟面粉、碱、温水等适量 调料清单: 猪夹心肉200克 料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜末、葱花、骨头汤等适量 袀𖤽步骤: 将猪夹心肉剁成肉馅,加入调料拌匀,再慢慢加入骨头汤,搅拌至粘性。 将酵面用温水化开,加入面粉揉成稍软的面团,发酵后加碱揉匀。 将发酵面团擀开成面皮,刷上猪油,撒少许熟粉,卷成长条状,扯成8克重的剂子。 用手心压成中间厚、周边薄的圆皮,包入馅心,边包边捏褶皱、收口成包子生坯。 将生坯入笼用旺火蒸约10分钟即可。 ᠦ术要领: 包子收口要紧实。 掺馅时汤要分几次加入,搅拌至不吐水。 젨獵𛆨熩⑦程: 配方均有详细视频教程,让你轻松掌握制作技巧。 快来试试吧,让千层破酥包的美味填满你的味蕾!
小粽子11个月辅食全记录附详细做法 11M13D 午餐:红薯泥米粉 下午加餐:火龙果+小饼干 晚餐:牛肉浓汤宝烩饭/福袋蛋饺/西兰花 牛肉浓汤宝烩饭做法:先将牛里脊肉放入葱姜冷水中煮沸,捞出洗净。热油后加入去皮番茄丁煸炒出汁,再加入牛肉和胡萝卜块翻炒,倒入两倍的水煮开,转小火慢炖一小时,用料理棒打成泥,倒入软米饭翻拌均匀即可。 福袋蛋饺做法:参考之前的笔记有详细图文教程。 西兰花:水里煮软即可。 11M14D 午餐:奶香南瓜鲜虾意面 下午加餐:无花果+小饼干 晚餐:奶香南瓜鲜虾意面/宝宝版白菜猪肉小包子 奶香南瓜鲜虾意面做法:意面提前煮熟捞出备用。南瓜和虾分别煮熟,虾去头去壳去虾线切碎备用。南瓜煮熟后和配方奶一起搅打成汁,倒入锅中加入虾仁碎,小火炖至粘稠,再加入煮熟的意面翻拌均匀即可。 宝宝版白菜猪肉小包子:参考之前的笔记有详细图文教程。 11M15D 午餐:番茄菌菇肉酱意面 下午加餐:水果+小饼干 晚餐:番茄菌菇肉酱意面/小鸡腿/海苔蛋煎豆腐 番茄菌菇肉酱意面做法:准备猪里脊、口菇、洋葱、番茄,意面提前煮熟捞出。猪里脊搅成猪肉末备用,口菇和洋葱切碎,一整个番茄去皮打成汁。热油先煸炒口菇和洋葱,炒干水分后下入猪里脊,翻炒变色,加入打好的番茄汁和适量水,大火煮开转小火煮15分钟,再加入意面翻拌均匀即可。 海苔蛋煎豆腐做法:老豆腐切成片,裹上鸡蛋液放平底锅煎至两面金黄,再包上海苔即可。 小鸡腿:洗净水里煮熟(煮久一点,或者蒸熟都可以)。 11M16D 午餐:米粉+红薯泥 下午加餐:袋装果泥+小饼干(外出) 晚餐:黑米红枣胚芽米粥/鸽子蛋/宝宝版上校鸡块 黑米红枣胚芽米粥做法:黑米和红枣提前十小时浸泡,胚芽米提前两小时浸泡,红枣去皮去核备用。黑米和胚芽米放八倍水一起上锅炖煮,再加入红枣肉一起炖煮至黑米粥粘稠即可。 鸽子蛋:水里煮熟,只给宝宝吃蛋黄部分。 宝宝版上校鸡块:参考之前的笔记有详细图文教程。
自制红豆沙包教程,香甜养人无添加! 【自制红豆沙包】 젦 糖无添加,健康又美味! 𖠩合孩子,营养又解馋! 【万能和面配方】 中筋面粉500g 酵母粉5g 无铝泡打粉5g(可选) 白砂糖15g(可选) 猪油1勺(可选) 35度温水250-260ml 家庭和面步骤】 1️⃣ 将酵母粉、糖、泡打粉溶于温水中; 2️⃣ 少量多次加水至面粉中,搅拌成面絮后揉面,加入猪油; 3️⃣ 多次揉面至表面光滑,静置醒发至1.5倍大; 4️⃣ 醒好的面用力揉搓排气; 5️⃣ 将面团分成约35g的剂子; 6️⃣ 擀皮包馅,二次醒发后上锅蒸制。 【自制豆沙馅方法】 1️⃣ 红豆泡一夜,吸饱水分; 2️⃣ 用电饭煲煮100g红豆和200ml水至软; 3️⃣ 用破壁机将红豆捣成泥; 4️⃣ 将红豆泥倒入炒锅,中小火翻炒,分两次加入猪油和白砂糖(根据口味调整); 5️⃣ 炒干红豆泥水分,至铲子盛起不落即可。 䠥 子 | 包子馅料 | 包子配方 | 包子面醒发 | 包子做法大全 | 红豆沙包 | 甜包 | 包子教程
油渣萝卜丝包子做法,简单又美味! 最近在妇幼医院的包子店抢包子真是让人头疼,刚点进去选好要付款,结果就显示售罄了。想吃包子怎么变得这么难呢?于是我决定自己动手做一批,结果发现其实并不难,还特别好吃!22个大大小小的包子,除了费点腰力,大概20块钱就搞定了。买买18元5个,味道嘛~和买的没啥两样,一个字:绝~ 哈哈 来吧!上教程~ 面团制作: 面粉500g 酵母5g 糖12g 水250g 酵母用温水化开,将所有材料混合,搅拌成絮状后上手揉,揉到没有干面粉为止。盖上保鲜膜放置10分钟松弛一下。10分钟后面团光滑多了,然后搓成长条,分成小剂子,搓圆压扁擀平,包入馅料! 萝卜丝油渣馅: 挤干水份的萝卜丝 油渣剁碎 生姜、大蒜、辣椒切成末 葱花 淋上热油 加入生抽、蚝油、鸡精、五香粉、花椒粉、麻辣鲜 搅拌均匀即可~ 蒸包子: 开火前静置发酵30分钟 开火蒸15分钟,闷5分钟 虽然我包的包子褶子不太好看(看了教程后稍微有点进步),但味道还是很不错的。油渣的香味夹着葱香,充满整个口腔~要不是现在怀孕23周了,顶的胃吃一点就撑,只能吃下2个,不然一口气能吃完5个。现在就是肚子撑的紧紧的,嘴还想吃。大家不妨试试吧,真的特别香!
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