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中国美食探秘权威发布_中国美食探秘全集(2024年12月精准访谈)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

中国美食探秘

中国美食探秘：每一期都让人惊掉下巴！ 𐟓我在备忘录里记下的美食笔记第一期云南大理的见手青（蘑菇）广西柳州的螺蛳粉（都吃过吧）云南德宏芒市的撒撇（牛的回肠做的底料，不看过程还挺好吃，对了好想去芒市啊！但这次云南不打算去呜呜𐟥𙯼‰ 甘肃兰州的浆水（可以用来做各种口味的食材）贵州独山的三酸：盐酸、虾酸、臭酸（这辈子都不可能吃的！）第二期云南鹤庆的吹肝（觉得还不错）福建永春湖洋镇的尿蛋尿猪蹄（烹饪方法害怕，口味最重之一）广西融安的烧炙（网油，正常想吃）江苏常州的网油卷（甜食，想吃）广东中山神湾镇的炒禾虫（虫子料理，蛋白质高！！）第三期广东广州荔湾老城的猪头肉（用尽其用）云南大理的白族生皮（猪皮）贵州榕江的牛瘪火锅（色香味皆示生人勿近，但比撒撇好点）广西南宁的花肠（猪的子宫和输卵管，下粉条）河北赵县的全驴宴（浑身是宝，著名菜，龙凤呈祥吉祥三宝）第四期四川成都的卤兔头云南沙溪古镇的青蛙皮（树皮）（凉拌，各种做法看上去挺好，天然去雕饰，山野有真味）四川怀远的豆腐帘子（这种好像吃过，发酵过的豆腐能想象味道）江苏南京的活珠子（熟制鸡胚蛋，害怕，鸡的胚胎，挺野的，我接受不了）江苏连云港的豆丹（青虫，虫子料理，还有交易中心，擀虫，吃！）第五期北京的豆汁儿（迷之口味，感觉不能接受）福建泉州的土笋冻（制作方式也是擀，看起来冰嫩脆脆）贵州贵阳的折耳根（还好）重庆的脑花（吃过，一定辣锅重味掩盖腥味，不然高难下口）云南昆明的百虫宴（真是期期有云南，柴虫蝗虫等）第六期云南勐养的牛屎酒（怎么想出来的）广东汕头的老卤（五十年的卤水，卤味还是喜欢的）浙江绍兴的蒸双臭霉千张（几十年的沉淀，不想吃，狠）贵州雷山的庵汤（各种食材发酵，害怕）海南三亚的鱼茶，牛皮酸（腌酸制品）总之，很多吃不了，hhhh，但见证有多奇，每一期都惊掉下巴。

中国美食探秘：自制美味蛋挞𐟥Ž⧴⧾Ž味世界～蛋挞之旅𐟍𐟍𝯸 小朋友们，你们喜欢吃什么馅儿的蛋挞呢？蛋挞是一种常见的西式糕点，以蛋浆为馅料，深受大家喜爱。你知道吗？蛋挞最早是从欧洲传入的，英国人早在中世纪时期就已经开始制作类似蛋挞的食品了。 𐟍𐠨›‹挞在中国流行，主要源于香港地区。香港的茶餐厅将蛋挞作为下午茶的点心出售，当时的蛋挞个头较大，一个就能成为下午茶的主角。如今，蛋挞已经风靡全球，成为一种广受欢迎的糕点。 𐟎蠤𛊥䩯𜌦ˆ‘们就来制作一份鲜甜可口、软糯香滑的水果蛋挞吧！我们会用到锡箔纸作为蛋挞的外壳，用黄色卡纸和油画棒表现出蛋挞焦黄的质感。最后，通过手工揉捏的方法制作各种小水果来点缀画面，让作品既有材质美又有色彩美。 𐟑€ 情景描述：在一个闲适的午后，空气中飘来一阵香甜的气息。小朋友们，让我们顺着香味去找找看，今天的下午茶是什么？原来是一组嫩黄可口的蛋挞！这样的蛋挞是怎么制作的呢？让我们一起来试试吧！ 𐟓 教学重难点： 1. 参考图片或身边的实物素材，制作出蛋挞的基本形状和色彩。观察和欣赏有关蛋挞的图片或实物素材，描述一下蛋挞的基本形状。蛋挞有圆圆的饼皮和软糯的蛋挞芯。思考如何表现这些特点呢？在绘画时把握好蛋挞的形状，并注意表现蛋挞嫩黄、焦黄的色彩。用卡纸和油画棒表现出蛋挞作为食物的色彩美。在摆放蛋挞时，注意蛋挞的大小比例。 2. 通过手工揉捏的方法制作各种小水果来点缀画面。让作品既有材质美又有色彩美，锻炼小朋友们的思维创想能力和动手能力。

杭州虎年泰国美食探秘之旅𐟐ﰟ䊦�ž探店|虎年第一发泰国𐟇𙰟‡�穤过完年吃了好多中国美食，过完年第一餐换个口味喽❗️地道泰国𐟇𙰟‡�吃起来 𐟑�𓰥惦杭州首店) 𐟓 延安路239号湖滨银泰in77D区四楼 𐟒𐠤𚺥‡125𐟒𕊊𐟍𒠧𛏥…𘧚„泰国大餐冬阴功海鲜汤𐟦ž，每次必点，超级大虾𐟦还有大贝壳𐟐š，海鲜料十足。泰国冬阴功汤的特殊味道绝对不能错过，香味浓郁呢。 𐟎‰ 开运咖喱福袋，新春送祝福，不吃都不知道里面是什么，𐟈𖯸大虾𐟍䧎‰米青豆等等，咖喱味浓郁，外皮酥脆口感超棒𐟑𐟏𛣀‚ 𐟘„ 糯糯芋泥手卷，糯糯的口感，还有草莓𐟍“和芒果𐟥�Œ透明水晶的皮非常特别，新品上市一定要尝试哦。㊙️ 百香酸辣春鸡爪，我个人超爱，鸡爪酸辣浓郁非常好吃，还有泰式手撕鸡，佐料腌制非常好吃𐟘‹。

北京美食探秘｜私人稿件展示这次画的是北京的美食，真的是让人垂涎欲滴！首先是北京烤鸭，这道菜已经是中国美食的代表之一了。酥脆的鸭皮，香嫩的鸭肉，再配上烤鸭专属的鸭饼、葱丝、黄瓜和山楂条，最后淋上咸甜的甜面酱，裹起来吃上一大口，香气在口腔中弥漫，真的是让人回味无穷！接下来是炸酱面，筋道的面条，香浓的炸酱，再配上丰富的配菜，搅拌均匀后每一口都是满满的满足感！来北京一定要尝试一下豌豆黄，这是北京当地的特色小吃，口感细腻，甜而不腻，真的是让人欲罢不能！炸灌肠也是老北京的特色之一，香脆的淀粉肠蘸上蒜汁一起吃，味道真的是太香了！最后是芸豆卷，这是清宫的御膳点心之一，口感细腻，味道清甜，不仅在清朝盛行，直到今天也深受人们的喜爱！欢迎大家来北京一起品尝这些美食吧！

中国美食探秘：从烤肉到炸鸡的味蕾之旅 𐟍– 中国，这个幅员辽阔、人口众多的国家，以其丰富的美食而闻名。俗语说：“高手在民间”，而美食也同样源自民间。许多地方的名菜名吃，最初都是民间的小吃。比如天津的狗不理包子、四川的担担面和夫妻肺片，还有各地的火锅。 𐟍𝯸 如果要问中国民间美食有多少，恐怕没有人能回答出来。一方水土养一方人，靠山吃山靠水吃水，这就形成了丰富多彩的民间美食。美食的标准是什么？很简单，凡是小孩子喜欢吃的，味道一定差不了。 𐟍𖠥œ襏䤻㯼Œ贵族有贵族的美食，有的豪门望族还有自己的私房菜。而民间呢？也有民间的好吃食。《水浒传》里景阳岗前的乡村小店里，不还有“三碗不过岗”的好酒嘛。这酒在东京汴梁是吃不到的，那时东京卖的是羊羔酒。估计李师师、李清照她们是喝这个，豪迈的穆桂英或许会尝尝“三碗不过岗”。据说现在山东的景芝酒，仍有景阳岗的味道。 𐟍† 《红楼梦》里基本都是贵族的美食，一个茄子都能做出那么高雅的菜，鹌鹑蛋应该也是这些人经常吃的，那时鹌鹑都是野生的，那蛋在当时一定很珍贵。 𐟍𒠦𘅤𛣨‚葉š已经有许多美食了，因为仅《红楼梦》里就提到了六十多种，有许多到现在都闻所未闻，比如：油炒枸杞芽、酸笋鸭皮汤、莲叶羹。 𐟍œ 孔子虽然是春秋时期的人，但他也“食不厌精，脍不厌细。”要吃就吃最精美的食物，做的多么费功夫也能等。说明在两千多年前，中国美食已经十分讲究。 𐟍𗠥”代的李白：“落花踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中。”这与宋人的“夜深灯火上樊楼”，场面居然是如此相同。苏东坡是真正的美食家，不但会吃还会做，他发明的名菜“东坡肉”现在杭州仍在卖，而且杭州人与时俱进，前些年竟然推出了东坡肉味的方便面。 𐟍𒠥ˆ𐤺†明朝，李时珍还在《本草纲目》里推出了豆腐的做法，这又大大丰富了民间的美食。清朝的蒲松龄在他的《聊斋志异》里，竟然对山东的大煎饼赞不绝口。山东人对他们的大煎饼着实爱到家了，居然几百年了，到现在仍旧离不开，而且一直都是原始的模样。天津人就灵活得很，山东煎饼传到他们那里，不久就发展成两种新吃法：锅巴菜、煎饼果子。

北卡罗来纳州美食探秘：麦茶餐厅的美味体验最近出差两周，嘴馋的我一直想念中餐。那天在街头闲逛时，偶然发现了一家叫“麦茶”的餐厅，忍不住好奇地走了进去。没想到，这里竟然有让我惊喜的美味！ 𐟍𒠩𚻨𞣩晩”…：香气扑鼻，辣味十足，简直是米饭的最佳搭档。每一口都能感受到那种独特的麻辣风味，真是让人欲罢不能。 𐟍– 桥头排骨：炸得外酥里嫩，没想到在美国也能品尝到这道地道的中国美食，真是感动得想哭。每一口都是满满的回忆和满足。 𐟍œ 红烧牛肉面：面条劲道，牛肉块块分明，汤汁浓郁。一碗面里竟然藏了三大块牛肉，真是实在得让人感动。 𐟓 餐厅信息：地址：143 E Franklin St, Chapel Hill, NC 27514 店名：Wheat 麦茶如果你也在北卡罗来纳州，不妨来这家餐厅试试，绝对不会让你失望！

苏梅岛美食探秘：米特拉苏梅大排档 𐟌𔠦娋梅岛旅行，你非要去这家餐厅吗？虽然当地人并不推荐，但它在游客中却颇有名气。米特拉苏梅大排档以其显眼的招牌和新鲜的海鲜吸引着众多游客。店内几乎都是中国游客，服务员们训练有素，热情洋溢地迎接每一位中国游客。 𐟍𝯸 我们一行人点了一大桌子菜，除了泰国随处可见的用当地红辣椒和鱼露炒的空心菜外，其他菜品几乎都为了迎合中国口味进行了改良。然而，这些改良反而弄巧成拙，失去了原本的鲜味和滋味。当然，也有朋友因为吃不惯当地风味，觉得这家餐厅的口味更能接受。 𐟍 鲜榨菠萝汁倒是可口，但总体来说，苏梅岛上有更多味道新鲜、性价比高的餐厅。如果你不想在街头巷尾寻找美食，或者觉得这家餐厅的名气大服务好，那不妨一试。不过，来这家餐厅，还是要慎重考虑哦！

曼谷美食探秘 | 银都鱼翅的独特魅力来到曼谷后，我的伴侣每天都在念叨什么时候能去银都鱼翅。这家餐厅位于SiamParagon购物中心底层，真的是个宝藏地！很多人都知道在曼谷吃鱼翅很划算，大多数人会选择去中国城找餐厅。不过，我个人更喜欢在SiamParagon的银都鱼翅。每次去，店里都只有两三桌客人，显得格外宁静。虽然有点担心它会不会倒闭，但这里确实是个不错的选择。这次我们下午两点多才到店，除了我们这一桌，还有另一桌两个人在用餐。因为早上已经吃了早餐，还去练了小白球，所以这顿午餐吃得有点晚。我们点了不少菜，几乎全都吃光了！红烧类的菜品味道都差不多，但内容不同，特别推荐蟹抓粉丝煲。蟹抓已经剥壳，吃起来超方便，粉丝也特别入味，简直美味！另外，椰皇炖燕窝也是个惊喜。他们会上糖浆，但其实不用加糖浆已经很甜了。虽然这个甜点上来的时候我们已经很饱了，但还是忍不住把它吃完！𐟘Œ𐟘Œ 现在写这篇文章的时候，我已经在想念这个椰皇了𐟙ƒ。

伦敦美食探秘𐟔卤肉饭之旅伦敦的中国美食总是让人垂涎欲滴，这次我决定去Old Spitalfields Market尝尝那里的卤肉饭。虽然之前有朋友教过我怎么做卤肉饭，但我还是想亲自去体验一下。结果，第一次去就赶上了关门时间，所有的摊子都没开，连服装首饰店也都关门了。所以，提醒大家一定要看好营业时间，不然可能会像我一样饿着肚子回去。 Old Spitalfields Market一共有44个店铺，其中有很多中国小吃。不仅中国人喜欢吃，很多外国本地人也都在排队。这里不仅有吃的，还有喝的。 𐟍š Jiaba 这家店几乎是全场最佳，排队的人最多。周一的中午居然有这么多人排队，可见有多好吃。我和小伙伴点了招牌的卤肉饭和盐酥鸡，量还可以，饭是小碗，卤蛋是半个，还有一些小菜。不过我觉得味道没有自己做的好吃，可能是我平时口味比较淡，觉得有点咸。点完单后，小哥还会问你能不能吃辣，感觉饭的最下面有一层辣油。 𐟍𙠤𘀨Š𓊨🙥嶨Œ𖥺—的正品奶茶还不错，不过珍珠奶茶的珍珠有点小，嚼起来有点累。后来不知道去哪了，第一次奶茶没喝完，也可能是因为这一天需要吃的东西太多了。 𐟥Ÿ Dumpling Shack 这家的生煎包排队第二长，可能因为生煎包熟的时间需要等很久。我是去了排队两分钟就直接拿生煎包走人，速度很快。品尝后感觉还是咸，可能是我平时口味太淡了。生煎包里有点醋味，没看到蘸料，可能是靠这个来解决单一的口味。也可能是因为卤肉饭吃得很饱再加上奶茶，肚子已经没什么空间了，反正不是很推荐。 𐟍𐠥𐏥𒛨𝦨𝮩张Wheelcake Island 实在没肚子了就打包带走，奶油巧克力红豆一个3磅，三个7磅。所以我们就拿了三个明天做早饭。 𐟓 地址：OLD SPITALFIELDS MARKET 16 HORNER SQUARE LONDON E1 6EW 营业时间：一周7天 MON, TUE, WED, FRI: 10AM — 8PM THUR: 7AM – 6PM SAT: 10AM — 6PM SUN: 10AM — 5PM 总之，Old Spitalfields Market是一个值得一去的地方，不仅能吃到各种美食，还能感受到浓厚的文化氛围。下次有机会一定要再去一次！

约旦美食探秘𐟔愚小二如果你和我一样热爱中国美食，那么KSL愚小二中国菜馆绝对是你不可错过的美食圣地！这里的菜品不仅符合我的口味，服务也是一流的𐟑。最棒的是，他们还提供剥壳服务𐟑Œ，即使是周末，店内也是人满为患，但服务员依然笑容满面地招待我们。 𐟌Ÿ 推荐菜品：虾调戏蛙双拼：RM198 麻辣水煮肉片：RM48 口水鸡（大）：RM35 辣子鸡（小）：RM38 手撕包菜：RM18 蒜香南乳花肉：RM38（普通）清炒土豆丝：RM16 水果拼盘（免费）特别推荐：番茄虾滑和干锅肥肠，可惜当时太饿了，没来得及拍照。 𐟓 地址：YUXIAOER愚小二 11 Jalan Kijiang Taman Abad, Mukim, 80250 Johor Bahru, Johor. 𐟓Œ 注意：建议至少5-6人结伴去，这样可以尝试更多菜品。记得提前打电话预约，以免失望而归。另外，从11月份开始，愚小二在Johor Bahru开设了第二家分店，地址在Selera Gaya, Jalan Gaya 1, Taman Gaya, 81800 Ulu Tiram, Johor.，环境更宽敞，座位更多。快来体验一下吧！

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