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旗花面的家常做法新上映_旗花面的家常做法视频(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

旗花面的家常做法

多花1分钟，让家常菜变身米其林美食 𐟌Ÿ 生活中的烟火气，偶尔也可以不接地气 𐟌Ÿ 在米其林餐厅的眼中，每一道菜品都是科学与艺术的结晶，是优质食材、精湛技艺与创意设计的完美结合。厨师们在厨房里运筹帷幄，铺陈出一片让食客沉醉的味觉世界。而对我来说，所谓的“在家米其林”不过是对美食的一种热爱，一种基于自我审美的造型模仿与创作。虽然只是家常食材和简单的做法，但多花一分钟的摆盘时间，就能让一餐饭注入更多的尊重与仪式感，让人幸福到朦胧。所以，这一篇是关于如何用亲子家常菜打造米其林风格的美食。用普通的食材，简单的做法，加上一点创意和摆盘技巧，就能让家常菜变得精彩和新奇。秘酱肉丸 𐟍⊩㟦准备：猪肉100g 洋葱15g 谷物圈5g 牛奶1勺酱汁材料：一勺番茄酱一勺酱油一勺蚝油半勺糖一勺玉米淀粉制作步骤：洋葱切丁炒熟，牛奶浸湿谷物圈（类似蜡笔小新汉堡肉的做法，用面包糠让肉更有层次感，浸泡牛奶吸足水份可以让肉更嫩。我把面包糠换成宝宝的谷物圈，应该更适合宝宝吧）。猪肉去腥剁成泥，加入洋葱、一勺油，顺时针搅至发黏，加入谷物圈拌匀，冷藏半小时让肉更紧实。用手搓成乒乓球大小，中间用筷子戳个洞，蒸锅上汽后蒸15分钟。酱汁材料混合，倒入锅中放入丸子，不断用勺子舀酱汁浇淋丸子，煮至收汁。切几片白萝卜薄片，开水烫熟，摆盘，摘个苹果蒂洗净插上，点缀几颗芝麻。摆盘树枝随意，就地取材，确保安全洗净即可。适合12个月以上的宝宝。白灼芦笋 𐟫’ 食材准备：芦笋白萝卜胚芽米宝宝蚝油或酱油制作步骤：芦笋洗净，取嫩芽部分，对半切开，切一片萝卜。水开后下芦笋及萝卜片煮至断生（适合12个月以上的宝宝），盛出加一勺宝宝蚝油拌匀。煮熟的米饭盛于容器中，铺上白萝卜片，摆上芦笋，看喜好点缀几朵小花花。点缀几朵小花便让整个摆盘灵动起来，就地取材，我用的是九层塔的花，实在没小花撒点干玫瑰花瓣也是可以的。容器的选择、装不装米饭，都是很主观的选择，你也可以直接将菜摆在白盘子上，也是盛夏的色彩。适合10个月以上的宝宝。通过这些简单的步骤和创意摆盘，即使是家常菜也能变得像米其林餐厅一样精致和美味。快试试吧！

自制虎皮鸡爪，简单又美味的家常做法最近对虎皮鸡爪真是无法抗拒，昨天朋友点了个外卖，10块钱三个鸡爪，真是有点小贵。于是下班后，我直接冲向菜市场，买了30块钱的鸡爪，回家后简直实现了鸡爪自由！准备食材 𐟥š 鸡爪1000克冰糖姜片料酒啤酒一瓶八角小茴香花椒干辣椒香叶（这些香料根据个人口味适量添加）制作步骤 𐟍— 处理鸡爪：先把鸡爪的指甲剪掉，洗干净。然后在凉水中加入料酒和姜片，焯水去腥。上色：焯水后的鸡爪用清水冲洗干净，控水后抹上老抽上色。接着整齐地放入锅中，200度烤25分钟，中途翻一次面。浸泡：烤好的鸡爪放入冰水中浸泡至少半小时（我泡了一个小时左右），这样完美的虎皮效果就出来了。炖煮：锅里放油，加入火锅底料和各种香料炒香，再加入热水和啤酒（刚好没过鸡爪），放入鸡爪，加入盐、蚝油、鸡精、老抽和冰糖。大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。小贴士 𐟌Ÿ 我还会在炖煮的时候加入自己切的竹笋和土豆片，味道真的超级赞！空气炸锅真是太神奇了，姐妹们一定要试试！软糯糯、香唧唧的虎皮鸡爪就这样完美出货啦！快动手试试吧！

𐟍„ 美味炸蘑菇的家常做法 𐟍𓊰Ÿ„ 蘑菇的神奇之处 𐟍„ 蘑菇，这种大自然的馈赠，不仅美味，还富含营养。平菇，又称侧耳、蚝菇，是蘑菇中的一种，不仅味道鲜美，还具有驱风散寒、增强免疫力的功效。今天，就让我们一起探索如何将平菇变成一道美味的炸蘑菇吧！ 𐟥š 食材准备 𐟥š 主料：平菇300克，金针菇200克，鸡蛋2个，生粉100克调料：生抽，糖，食用油，盐，花椒粉，料酒，耗油，鸡精 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤 𐟍𓊥𐆨˜‘菇掰成小块，清洗干净。烧开水后，将蘑菇焯水2分钟，然后过凉水，挤干水分备用。在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、花椒粉、耗油和生抽，搅拌均匀，再加入2勺面粉，调成面糊。将调好的面糊倒入蘑菇中，搅拌均匀，让每块蘑菇都裹上面糊，腌制10分钟。锅中倒入足量的油，油热后转中火，将蘑菇用筷子一个个放入锅中，不断翻动，使其受热均匀。炸至外皮酥脆，香味四溢时，即可出锅享用。 𐟍𝯸 享受美味 𐟍𝯸 炸好的蘑菇色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，是一道不可多得的美味。无论是作为家常小吃，还是招待客人，都是绝佳的选择。 𐟌🠨˜‘菇的多样性 𐟌🊩™䤺†平菇，香菇、金针菇、竹荪等蘑菇同样可以尝试这种做法，每一种蘑菇都有其独特的口感和风味，不妨多尝试，发现更多美味。 𐟑袀𐟍𓠧ƒ𙩥ꥰ贴士 𐟑袀𐟍𓊧‚𘨘‘菇时，油温要控制好，避免过高导致蘑菇炸糊。蘑菇腌制时间不宜过长，以免影响口感。炸好的蘑菇可以撒上一些椒盐或孜然粉，风味更佳。现在，你已经掌握了炸蘑菇的秘诀，不妨动手试试，享受这份来自大自然的馈赠吧！

大鲅鱼的美味与做法 𐟐Ÿ✨要说海鲜里我最爱的，那非大鲅鱼莫属了！它不仅仅是个头大，肉质紧致而且味道鲜美，想想都要流口水。无论是红烧、炖煮，还是简单的煎炸，总能让人食指大动。今天就来聊聊这大鲅鱼的美味与做法。 𐟌Š大鲅鱼的优良产地与特性大鲅鱼的好，不仅在于它的美味，还有它的“出身”。渤海湾和青岛地区可是大鲅鱼的优质产地，那里的鲅鱼以肉质紧致、刺少而闻名。青岛的鲅鱼，个头大到13斤都不稀奇，肉质肥厚，皮都锃亮得让人不忍下手。这样的大鲅鱼，不仅是家常美味，也是送礼的佳品，谁能拒绝这来自大海的馈赠呢？而且，鲅鱼的营养价值也很高，低脂高蛋白，老人孩子都能吃。每年鲅鱼上市的时候，青岛还有给长辈送鲅鱼的习俗呢，满满的孝心和感恩。 𐟍𒧺⧃穲…鱼的家常做法红烧鲅鱼是一道经典美味，做法简单却充满香辣的诱惑。准备一条新鲜的大鲅鱼，再加上葱、姜、蒜、小米辣等调料。鲅鱼去内脏洗净切段，用姜片和料酒腌制20分钟，让鱼肉更加入味。锅中热油，煎至鲅鱼两面金黄，捞出备用。再起锅热油，放入八角、花椒、葱、姜、蒜、小米辣爆香，加入辣酱炒出红油。接着放入生抽、米醋、料酒、蚝油、糖，再倒入没过食材的清水，放入鲅鱼中小火慢炖13分钟。待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅啦！这香味扑鼻，配米饭绝对会让你多吃两碗。𐟍š 𐟐 烹饪中的去腥与保鲜技巧鲅鱼虽然美味，但处理不当会有腥味。去腥小技巧，你肯定要学会！用料酒腌制是常规操作，关键是热水汆烫的步骤，能有效去除腥味。葱姜蒜的使用也非常重要，能提升鱼的鲜美。烹饪鲅鱼时，不盖锅盖，以免腥味焖住。最重要的是，鲅鱼要趁热吃，冷了肉质会变硬，口感打折哦。这样做出来的鲅鱼，鲜嫩多汁，腥味全无，实在让人难以抗拒。𐟘‹ 鲅鱼的美味与做法，你心动了吗？其实动手并不难，关键是心意！如果你有更好的做法，或者有什么疑问，欢迎在评论区留言哦~ 我们一起研究美食，把生活过得更加美味！𐟍𝯸

子菇 𐟍„ 最近在家尝试了几道美味的菌菇料理，简直惊艳到自己。今天就来和大家聊聊子菇，这个神奇的小食材不仅味道鲜美，还富含营养。如何挑选优质滑子菇𐟍„ 挑选滑子菇时，有几个小技巧可以帮到你。颜色要黄褐色，有光泽，没有斑痕。菌盖要完整且未散开，手感坚实，无虫孔、机械伤、杂质和异味的菌伞。这样才能保证你买到的是最新鲜、最优质的滑子菇。另外，要注意滑子菇的成熟度，选择菌盖未散开的，因为菌盖开伞后营养就大大降低了。滑子菇的多样烹饪方法𐟍𓊦𛑥퐨‡的烹饪方法非常多样，可以红烧、炖汤等。我特别喜欢用野生獐子菌和罐头肉一起炒，这种搭配能带来野味的鲜美和散发的肉香，简直让人食欲大开。做法也很简单：先将獐子菌洗净切片，再用热锅化开猪油，加入蒜片、红椒段、花椒煸炒出香，然后放入獐子菌翻炒出汁，再加入罐头肉一起煮3到5分钟，最后撒上葱段翻炒均匀即可。如果你喜欢空气炸锅，也可以试试用滑子菇做简单的烧烤。将滑子菇洗净后切成条状，撒上盐和胡椒粉，再用鸡蛋和淀粉搅拌成粘稠液体，将菇子混合均匀后放入炸锅，炸十分钟翻个面再炸十分钟即可出锅。撒上烧烤蘸料，简直美味到不行！家常炒茨菇的美味秘诀𐟍𔊨Œ訏‡是常见的蔬菜，家常炒茨菇需要注意切成片或块。冬季可以炖茨菇红烧肉或茨菇排骨汤，炒茨菇时要注意火候的掌握，使蔬菜保持软糯的口感。调味时可以用生抽、蚝油、老抽等多种调料。简单又美味的一道家常炒茨菇做法是这样的： 1. 准备新鲜茨菇500克，清洗处理干净后切成均匀的薄片。 2. 热锅放油，油热后倒入蒜片和小米辣炒香，再放入茨菇片翻炒几下，加入适量水焖一分钟左右。 3. 加入腌萝卜丁和食盐翻炒均匀，再放入生抽、蚝油、老抽翻炒入味。 4. 最后放入蒜苗翻炒一分钟左右即可起锅装盘。这样一道粉糯诱人、鲜香美味的家常炒茨菇就完成了。记得调味时要稍稍浓一点，味道才好。子菇的做法是不是很简单呢？希望大家也能在家尝试这些美味的料理方法。如果你有更好的做法或者有什么疑问，欢迎在评论区和我互动哦！𐟍„𐟘‹

干葱头的美味与做法 𐟌𐠥𙲨‘𑥤𔧜Ÿ是厨房里的小精灵！它不仅能为菜肴增添独特的香气，还能让味道层次更加丰富。比起普通洋葱，干葱头的味道更加浓烈，真的是每一位美食爱好者都不能错过的食材。 𐟌Ÿ 干葱头的独特风味干葱头，作为比洋葱味道更浓的食材，它的魅力就在于那种扑鼻而来的辛香味。我平时喜欢把干葱头切成细丝，用在各种菜肴中，那香味简直就是画龙点睛的一笔。干葱头不仅仅是调味的好帮手，还可以让简单的家常菜变得更有层次感。每次用它做菜，邻居都会好奇地问：“哇，你家做什么好吃的了？”𐟘‹ 𐟍𒠥𙲨‘𑧃稊𑧔𒧚„家常做法这道干葱烧花甲是我家的常客。准备的过程其实不复杂：先处理花甲，放些盐和高度白酒让它吐沙，浸泡个六小时更保险。再来就是切干葱和姜片，炒香后加入花甲翻炒。诀窍在于，全程小火让花甲吸满干葱的香味，最后倒入啤酒，让花甲在锅里开壳的瞬间，香气扑鼻。干葱在这里不仅是调味的配角，更是提升整道菜风味的关键。看着花甲在锅中翻滚出香气，口水早已按捺不住！𐟤䊰Ÿ 在家轻松使用干葱头日常烹饪中，干葱头可是个提升料理水平的小妙招。比如给汤增加风味、或者炒菜时最后撒上一些干葱末，都会让菜肴更有深度。我喜欢在煮面的时候，加入些切碎的干葱头，瞬间让平淡无奇的面条有了高级感。𐟙Œ如果一时找不到新鲜的干葱头，冻干的也是不错的选择，方便又省事，尤其适合懒人烹饪。干葱头的妙用真是无穷无尽，不知道你们有没有什么独特的用法？可以在评论区和我分享哦！我很期待从大家那儿学到更多的干葱头小妙招呢！𐟒찟‘颀𐟍𓀀

家常黄焖鸡：简单又美味的做法最近发现老公特别喜欢吃鸡肉，于是我决定自己动手做一道家常版的黄焖鸡。和超市里那些成品调料不同，这次我完全是自己调配的调料，味道更纯正哦！准备材料 𐟥报䧩𘡨…🴤𘪯𜈩€‚合两个人吃）香菇胡萝卜青椒洋葱大蒜干辣椒段花椒黄冰糖白砂糖料酒老抽生抽啤酒盐做法步骤 𐟍— 准备工作：先把鸡腿洗干净，沥干水分，然后切成块。接着，加入料酒、老抽和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。这个步骤很重要，能让鸡肉更入味。切菜：香菇和胡萝卜切成片，青椒和洋葱切块，大蒜切成片。准备工作做好了，接下来就是见证奇迹的时刻！炒糖色：锅里倒入油，油热后调成小火，放入冰糖，用锅铲搅动至融化。然后把腌制好的鸡腿倒入锅中，大火翻炒至金黄变色。这一步可是关键，糖色炒好了，味道才正宗。加入调料：接着加入大蒜、花椒、香菇、胡萝卜、青椒和洋葱。然后加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽和一勺白砂糖。翻炒均匀后，加入半罐啤酒和适量的水，水量要没过鸡肉。盖上锅盖，中火焖20分钟。小贴士 𐟒እš这道菜其实不复杂，只是步骤稍微多了一点。不过，味道绝对不输外面餐馆的黄焖鸡。每次做这道菜，老公都吃得特别开心，感觉我们的感情都更甜蜜了呢！如果你也喜欢尝试新菜式，不妨试试这道家常黄焖鸡吧！ 𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹𐟘‹ 感觉心情好的时候就喜欢鼓捣点吃的！这个菜虽然看起来有点复杂，但味道绝对不输外面餐馆的黄焖鸡！如果你觉得可以，记得点赞和收藏哦！

云南家常晚餐推荐：野生菌和花生排骨汤作为云南人，最幸福的就是能享受到大自然的馈赠！今天给大家推荐几道简单又美味的家常菜，保证让你吃得开心！ 𐟌Ÿ今日菜单𐟌Ÿ 𐟍𒠨Š𑧔Ÿ排骨汤 𐟍„ 炒野生菌 𐟍䠧‚𘧉馋𜧛˜ 𐟥— 上汤豌豆尖 𐟦† 辣卤鸭下巴 𐟍‡ 妃子笑荔枝 𐟍𒠨Š𑧔Ÿ排骨汤食材：花生、排骨、姜片、葱段做法：锅中烧开水，放入排骨焯水去血沫，然后加入花生、姜片和葱段，慢炖至排骨熟烂，最后加盐调味即可。 𐟍„ 炒野生菌食材：见手青、大蒜、辣椒做法：菌子切片，锅中放油（条件允许的加点猪油）下切好的菌子翻炒，炒熟后起锅留油炒辣椒和大蒜，蒜香味出来就可以下菌子一起翻炒，最后加盐调味，起锅时可以加几片花椒叶，更香！喜欢味道重一点还可以加点酱！虽然我不吃饭，但我知道菌子拌饭特别香。注意：野生菌虽然好吃，不认识的可不能乱吃哦，安全最重要，炒时候记得放大蒜，一定要炒熟！粉红粉红的为什么要叫见手青！这个菌子摸到就会变色，切开更是直接变青色，炒熟后就是黄色！没法解释这神奇的反应！ 𐟍䠧‚𘧉馋𜧛˜ 食材：洋芋、面筋、玉米肠做法：洋芋洗净切块，上锅蒸十分钟锅中烧油下大蒜炒蒜油洋芋、面筋加蒜油、黑胡椒、盐拌匀放空气炸锅180ⰱ5分钟，中途记得翻面，翻面时候加入肉肠，时间到装盘即可！ 𐟥— 上汤豌豆尖食材：皮蛋、咸鸭蛋、豌豆尖做法：锅中烧油下蒜末炒香，下皮蛋、鸭蛋碎翻炒后加开水煮沸，加盐、白糖、胡椒粉调味，下豌豆尖煮熟即可装盘。注意：一定要加开水汤才白，如果汤汁多可以稍微来一点水淀粉勾芡一下！ 𐟦† 辣卤鸭下巴食材：鸭下巴、辣椒、卤料包做法：鸭下巴洗净放入卤料包中卤至熟烂，捞出切块，锅中烧油下辣椒炒香，倒入卤好的鸭下巴翻炒均匀即可。 𐟍‡ 妃子笑荔枝食材：荔枝、糖浆、冰块做法：荔枝去壳去核，放入糖浆中浸泡片刻，最后加入冰块即可。注意：荔枝季节性较强，可以根据实际情况调整。希望大家喜欢今天的晚餐推荐，记得尝试这些美味哦！

小黄鱼美味做法 𐟐Ÿ✨今天我们来说说小黄鱼，这种鱼不仅美味而且营养丰富。我一直觉得小黄鱼是种神奇的食材，无论是烹饪难度还是味道表现都无可挑剔。无论是清蒸还是红烧，都能让人食指大动。有时候，我甚至觉得它比大鱼还好吃，尤其是那些外酥里嫩的做法，简直让人停不下来。 𐟐Ÿ小黄鱼营养价值与烹饪技巧小黄鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含高蛋白、维生素以及矿物质。尤其是维生素A、B和钙、磷等元素，对身体非常有益。它的肉质细腻，容易消化吸收，非常适合各个年龄段的人群食用。不过，小黄鱼的鱼刺较多，吃的时候要注意哦。对于烹饪小黄鱼，我有一些小技巧，可以让它的味道更上一层楼。比如说，煎或炸的时候，油温要适中，这样可以确保外皮酥脆而不糊，同时也能很好地锁住鲜美的汁水。选择合适的调味料和做法，可以进一步提升小黄鱼的口感，让每一口都充满惊喜。 𐟍𒧺⧃祰黄鱼的家常做法红烧小黄鱼绝对是一道经典的家常菜，做法简单，用料也不复杂。我喜欢用小黄鱼、大蒜、干辣椒、香葱和生姜这些常见食材来制作。用盐和料酒腌制小黄鱼，腌制30分钟让鱼入味。接着，把鱼放入热油中煎至两面金黄，盛出备用。利用锅中的底油，加入生姜、大蒜、干辣椒和花椒爆香，然后放入一勺黄豆酱炒香，这一步特别关键，它能为整道菜增加丰富的辣味和香味。放入小黄鱼，加入料酒、生抽、红烧酱油和白糖，再加没过食材的清水，煮5到8分钟。淋入调好的淀粉水，大火收汁，撒上胡椒粉、鸡精和香葱，就可以出锅啦！这道红烧小黄鱼麻辣鲜香，超级下饭，每次做完我都要多煮一碗米饭才够吃！ 𐟍𓩦™煎小黄鱼的简单步骤香煎小黄鱼，简单又美味，绝对是懒人的福音。准备好小黄鱼、葱、姜、蒜这些基础食材。洗净的小黄鱼吸干水分后，用葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油和胡椒粉腌制，最好放冰箱冷藏腌制2小时，这样更入味哦。腌制好后，给鱼挂上一层薄薄的淀粉浆，然后在平底锅中煎至两面金黄酥脆。煎的时候要注意油温不要太高，以免外皮糊掉，鱼肉也要保持完整。煎好的小黄鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，一口咬下去，满满的满足感！这种做法简单又不会出错，特别适合那些想快速解决一顿饭的日子。小黄鱼的做法是不是很简单呢？每次做完这些菜，我都喜欢坐下来好好享受每一口美味。如果你也有自己的独家秘方，或者尝试了我的做法后有什么心得，欢迎在评论区和我分享哦！让我们一起烹饪出更多的小黄鱼美味吧！𐟘‹

白云山上的素食天堂：雅韵轩的宁静体验 ⛰️在白云山上，有一家素食馆，仿佛是误入桃花源的奇妙之地。这里的环境古色古香，小桥流水，古筝悠扬，让人心生宁静。踏入雅韵轩，仿佛进入了另一个世界。 𐟥‚菜品服务：这里的素食馆每月都会根据节令更换菜单。我们品尝的是十二月的套餐，每道菜都是按照客人的进食顺序上桌，吃完后立即撤走，继续下一道。服务员还会对每道菜品进行介绍，让整个用餐体验更加丰富。汤 | 冬藏 ❄️ 这道汤有秋收冬藏的寓意。冬季时，师傅选用黄精、竹笙、金菇等珍贵菌类和白云山泉水炖制，汤色清醇透亮，滋补心脾。前菜 | 过去 𐟌𙊨€卤水腌制的豆腐皮卷，豆香明显，配上特制牛油果，清新爽口。饮品则是玫瑰之恋，别有一番风味。主菜 | 本来面目 𐟍„ 这道菜由大豆蛋白和猴头菇制成，搭配20年的老陈皮酱，醇厚酸甜的味道让人印象深刻。配菜 | 生活 𐟍† 这道配菜摆盘精致，茄子搭配鱼香酱，虽然是家常菜的搭配，但这里的做法让人耳目一新。茄子和小瓜的软脆口感让人回味无穷。配菜 | 银杏树 𐟌𐊨🙩“菜如其名，金黄的银杏树造型让人眼前一亮。内馅有乐昌香芋和板栗，油炸后稍微有些油腻，但配的奇异果酱酸甜清新，中和了油腻感。主食 | 山家 𐟍š 菌菇汤拌饭，用的是稻花香米和各种菌菇，汤色金黄，加入脆脆让整个拌饭更加香脆可口。即使平时不爱吃拌饭的人也觉得非常美味。甜品 | 客家酒酿 𐟍…’酿、糯米圆子、潮州姜薯、桃胶、鸡头米做的甜品作为整个套餐的收尾，虽然甜品偏甜，但整体来说还是非常不错的选择。整个就餐过程非常放松愉悦𐟍ƒ。餐厅阳台可以从山上俯瞰白云夜景，走出庭院静坐放空，把所有烦恼抛到脑后，静享时光的安宁之感。店家还有专车包上下山接送，是一次值得奔赴的味蕾与身心灵的享受哇𐟘†。