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做花卷馒头前沿信息_做花卷馒头用什么面粉好(2024年11月实时热点)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

做花卷馒头

宝宝版无盐无糖花卷馒头，简单又健康！想要给宝宝做点健康又美味的花卷馒头吗？这里有个少盐少糖的版本，非常适合不吃盐糖的小朋友哦！𐟑𖊦料准备：低筋面粉：100克温水：60克酵母：2克盐：1克糖：1克葱：适量猪油（或植物油）：适量白芝麻：适量制作步骤：将低筋面粉、温水、酵母、盐和糖混合在一起，揉成一个光滑的面团，放置几分钟，让面团充分发酵。将葱剪成小段，和白芝麻一起放入碗中，加热油后淋上去，搅拌均匀。将面团揉成光滑的长条，压扁后涂抹上刚热油淋过的葱和芝麻（记得用冷油哦）。从左到右或从右到左，用2～3折叠起来，把葱芝麻包进去。将面团切成约一指宽的条，每两条为一组，叠放在一起，用筷子或其他工具压一下。拉扯面团成圈状。发酵至面团感觉松软。上锅大火蒸10分钟，完成！这样做出来的花卷馒头不仅口感好，而且营养健康，非常适合宝宝的早餐或下午茶哦！𐟍𝯸

在家做馒头花卷，简单又美味！𐟍ž𐟌œ€近在家闲着没事，想着给妈妈准备点口粮，顺便记录一下我做馒头花卷的过程。其实做这些不需要太精确，操作比数字更重要嘛！材料准备 𐟥š 味悠长多用途白面粉：一包，大约500-503克味悠长黑全麦粉：约50克温水：大约310多克（室温低，用了30度左右的温水）糖：12克新鲜酵母：15克（如果是干酵母的话，用5克）植物油或猪油：18克制作步骤 𐟥㊦‰面：先用厨师机揉面，3档揉4分钟，再转5档2-3分钟，看到面团光滑柔软就可以了，别揉太久，不然面团会变黏。发酵：取出面团，用手揉圆（如果觉得粘手，可以撒点面粉防粘），放进盆里，放在28度左右的环境中发酵。判断发酵是否到位：体积变化：观察面团体积是否变成原始的2.5-3倍。用手指蘸面粉，从中心戳进去，快速抽出手指，观察洞口：不反弹（或微微反弹）不下陷，说明发酵完成。如果下陷，就是发酵过头了。从中间扒开表皮，看内部气孔：气孔充分、均匀地张开，没有湿黏感。如果气孔黏乎乎，就是发酵过度了。继续揉面：发酵完成后，取出面团，加些面粉继续揉面。这时候多揉揉面有好处，但也不要不加节制地掺入太多面粉，把面团搞得太硬。分割面团：揉得差不多软硬的时候，分成两份，一份做花卷，一份做刀切（刀切的部分放一边覆盖防风干）。花卷先做，这样花卷可以多醒发一会儿，会更松软。最后醒发：做完花卷后，另一份面团拿过来继续夹带面粉再揉揉面（因为做花卷的时间里这份面团又松弛得变软了些），然后分切整形。全部做完后，最后醒发20分钟左右，按压一下弹性很好就可以蒸了。小贴士 𐟓 我做馒头花卷的时候喜欢加点黑全麦粉，口感更丰富。大家可以根据自己的口味调整。揉面的时候不要心急，慢慢来，多练习几次就会找到感觉了。发酵时间和环境温度有关，可以根据实际情况调整。希望这些小技巧能帮到大家，做出来的馒头花卷一定让妈妈开心！𐟍𝯸

1岁1个月宝宝辅食全攻略：营养搭配指南 𐟑𖰟𛯼š1岁1个月3天 𐟥›早餐：08:25 奶油玉米糊➕紫薯花卷馒头 𐟍š午餐：12:00 米饭➕土豆蒸鸡翅 𐟍œ晚餐：17:15 茄汁鳕鱼面小九最近开始自己吃饭了，所以份量比之前多一些，虽然吃得少但掉得多𐟘‚。第一次尝试做紫薯花卷馒头，南方人做面食真的不容易，还在努力学习中，希望下次能做得更好～第一次让小九自己啃骨头吃，担心他不会啃，结果发现是我多虑了。妈妈们真的不要低估宝宝的能力，可以放心让他们自己吃！（吃的时候大人在旁边看着） 𐟔具体做法可以参考图片哦～所有食材的大小和份量要根据宝宝的咀嚼能力和食量来调整哦～

宝宝美食初体验：自制婴儿馒头最近我家的小宝贝成了个不折不扣的小吃货，看着她每天都那么开心地吃吃喝喝，我也忍不住想给她做点新鲜的东西尝尝。于是，我决定试试做婴儿馒头，毕竟自己动手做的总是更放心嘛！准备工作 𐟥㊩斥…ˆ，我查了一下婴儿馒头的配料，发现其实很简单：酵母2.5克，面粉400克，再加上三个红薯。这个配方不仅简单，而且营养丰富，特别适合小宝宝。制作过程 𐟑𖊥’Œ面：把面粉和酵母混合均匀，然后加入45度的温水，揉成一个光滑的面团。这个过程有点费劲，但为了宝宝的健康，值得！等面团发酵到两倍大的时候，就可以开始下一步了。做形状：这一步特别有趣！我做了四种不同形状的馒头：白面牛角包馒头：把面团摊开，切成三角形，然后卷起来，就变成了可爱的牛角形状。红薯花卷：把面团摊开，把蒸好的红薯捣成泥，摊在面饼上，卷起来切成条状，中间按一下，小花卷就做好了。红薯泥面团：把红薯泥和面团混合均匀，整个面团变成橙色，切成块状。红薯块状馒头：这次红薯和面粉混合得没有那么细腻，可以看到明显的红薯块状。蒸馒头：把做好的馒头放进蒸箱，180度蒸20分钟。时间到了之后，香喷喷的馒头就可以出炉了！保存方法 𐟍𝯸 蒸好的馒头要拿出来分袋保存，最好在一周内吃完。这样既保证了新鲜度，又能让宝宝吃得安心。宝宝的反应 𐟘„ 第一次做馒头就成功了！馒头松软可口，宝宝吃得特别开心，一手拿三个往嘴里塞，吃得手舞足蹈。我还送了一些给邻居家的宝宝，结果他们也都很喜欢，哈哈哈～看到宝宝吃得这么开心，我也感到非常满足和快乐。分享给大家这个小经验，希望大家也能为宝宝做出美味的婴儿馒头！

一则北京的随手写✍𐟏𛠦œ즬ᦗ…行美食意外惊喜： 1.大多数餐厅门口都设有卖小食的窗口，会卖一些花卷馒头熟食一类的，做北京旅行功课很多人推荐紫光园酸奶，但是吃下来我和虎哥一致觉得图一鸦儿李记家的酸奶更好吃一点，如果真的要带可以带点这个，还有就是如果吃他们家一定一定点羊肉串！肉超级大也不膻好吃𐟥𓰟峠2.比起紫光园家的酸奶，我更推荐他家的熟食那一类的，他家的那个牛肉煎包真的很好吃爆汁又不腻，还有就是他家那个酸甜黄瓜的咸菜真的好好吃，可以当零食下酒的那种，前一天买了三块钱的怕不好吃，没想到超喜欢，然后回家我买了一盒带回来 3.豆汁应该不算意外之喜，但是我觉得我要为他正名，也没到老大爷的胳肢窝地步啦𐟤㥯𙦈‘来说就是不好喝但是也能喝的，建议可以试试哈哈哈

第一次尝试做发面馒头，居然成功了！𐟍ž 中午吃完饭，终于开始我的大作战了！𐟚€ 这次烤面包，我试了一个无油无盐的配方，但还是忍不住加了黄油和盐。面包坯的整形过程真是既有趣又有点小紧张，毕竟这是我第一次尝试。不过，结果还不错，虽然波兰种少了一半，还忘了发酵，但味道真的超棒！(｡♥‿♥｡) 其实，我之前好像也做过花卷，小时候为了填饱肚子瞎搞过，但具体什么时候做的已经记不清了。不过，这次是我第一次以认真吃饭为目的做花卷。水好像放少了，面团有点硬，拧起来有点费劲。不过，味道还是一样棒！(｡♥‿♥｡) 备餐的过程真是累人，原来爸妈每周都这么辛苦。今天能让他们休息一下，我也感到非常满足和开心。𐟒ꢝ䯸这次的尝试让我明白，有时候失败并不可怕，重要的是享受过程和最终的美味。下次我会更加注意细节，争取做得更好！𐟍ž𐟒ꀀ

河南人在俄罗斯自制面食的心路历程作为一个地道的河南人，我对面食的热爱简直无法用言语形容！无论是馒头还是花卷，都是我日常生活中不可或缺的美味。在俄罗斯生活，虽然中餐厅里几乎找不到这些面食，但这也让我练就了一手好厨艺。下面就来分享一下我在国外自制面食的经历吧！准备材料 𐟥š 首先，你需要准备以下材料： 2kg面粉（推荐用蓝袋的，做出来的馒头更白） 11克酵母粉（可以选择蓝白袋或者红袋）辣椒面（我用的是国内买的六婆辣椒面，味道超赞）开始制作 𐟍ž 温水和面：记得要用温水，千万别用凉水或者开水，这样面团才会更柔软。醒发：把面团放在暖气旁边，醒发到两倍大，这样面团会更蓬松。做花卷和馒头 𐟌𘊥š花卷比较费事，需要用到擀面杖，擀出大面皮后，涂上辣椒油，再卷起来。做馒头就简单多了，随意发挥，只要能吃就行。再次醒发和蒸制 ⏲️ 做好后，再次醒发5-10分钟，然后上锅蒸熟。水开后蒸15-20分钟，香喷喷的馒头和花卷就可以出锅啦！小结 𐟓 在国外生活，自己动手做面食不仅能让家人品尝到家乡的味道，还能让自己在厨艺上不断进步。每次看到自己做的馒头和花卷，心里都充满了满足感。希望大家也能尝试一下自己动手做面食，享受其中的乐趣！

你们还用酵母粉发面蒸馒头吗？我很少用，我一直用醪糟做的酵母发面，蒸的馒头、发糕、花卷更松软，更好吃，香甜可口，我告诉你们醪糟做酵母的方法。做好的醪糟盛一碗，倒在小盆里，放上玉米面和白面，按2 :1的比例，搅拌均匀，拌成不粘手的面疙瘩，这个面疙瘩就是自制酵母，然后倒在干净的案板上，铺开晾着，放阴凉处自然晾干，不能晒，温度太高会让酵母失去活性，等到干透了以后，装塑料袋备用，每次蒸馒头的时候，抓一大把干酵母放盆里，用水泡开，然后加一点面粉搅拌成稠一点的糊状，等到酵母发酵起来后，再倒入面粉揉成面团，面团发两倍大就可以蒸馒头，蒸包子了。这样做的馒头、包子，比酵母粉做的暄软好吃。 #热点引擎计划# #我要上热门#

今天做馒头，花卷，非常成功，花卷咸香，馒头暄软，家人都非常爱吃，炖了一锅牛肉土豆，浓浓的牛肉汤和新馒头简直是绝配啊，一顿饭的时间，一锅新馒头几乎“全军覆没”[笑哭]#优质作者认证招募# #我的美食分享# #夏日生活碎片#

每逢春节，家中总少不了妈妈蒸的花卷、馒头和炖肉等美食。今天，Hola将与大家分享美味的香葱辣子花卷的制作方法，即使过年不能回家的朋友们也可以自己动手做来品尝。西安一只小Hola呀的微博视频

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