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三层肉怎么做好吃新上映_三层肉怎么做好吃不油腻(2024年12月抢先看)

内容来源：兔耳朵在线影院所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

三层肉怎么做好吃

在广州美味猛炫𐟘Ž4家黑珍珠详细攻略大测评！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：客ⷁKEN'SKITCHEN私房菜私厨ⷧ‚𓨃œ集团炳胜公馆利苑酒家 1𐟍œ客ⷁKEN'SKITCHEN私房菜这家店的生肠特别好吃，口感爽脆，调味刚刚好。避风塘肉蟹的蟹肉很嫩，香料的味道也很特别。啫啫黄鳝煲的酱汁很浓，黄鳝的肉质也很细。香煎墨鱼饼外酥里嫩，墨鱼的味道很保留。 2𐟍œ私厨ⷧ‚𓨃œ集团炳胜私厨的粤菜做得很不错，每次来都不会失望。招牌菠萝包外皮酥脆，内馅软滑，吃起来很幸福。黑叉烧肥而不腻，入口即化。豉油皇炒面味道浓郁，面条很有嚼劲。椒盐富贵虾的虾肉很嫩，椒盐味道刚刚好。 3𐟍œ炳胜公馆炳胜公馆的黑叉烧是一绝，肥而不腻，入口即化。公馆三宝中，豉油皇东星斑很嫩，搭配特制的豉油，味道很赞。斗门膏蟹焖黑毛节瓜，蟹肉和瓜的搭配很好。 4𐟍œ利苑酒家利苑的冰烧三层肉皮脆肉嫩，入口即化，蘸点白糖吃很不错。虾饺皇的皮很薄，馅料很足，虾肉很新鲜。鲍汁凤爪炖得软糯，鲍汁的香味很浓。 #广州美食# #黑珍珠榜单# #广州探店# #粤菜# #美食推荐# #客ⷁKEN'SKITCHEN #炳胜集团#

徐州美食探店：贴饼子真是绝了！在新加坡的小伙伴们，答应我一定要去试试这家徐州菜好吗！上周和朋友们一起去，大家都赞不绝口！我们四个人点了四道菜和一个黄金馒头，分量刚刚好。 𐟍𒠥œ𐩔…鲶鱼 ⭐️⭐️⭐️⭐️𐟌Ÿ 不愧是招牌菜，真的太好吃了！里面还加了豆腐块，咸鲜的口味。旁边贴的饼子有点脆脆的部分，沾上炖鱼汤汁，简直美味到爆！店里还有地锅鸡，下次去一定要试试。如果店里不忙，饼子还可以免费加哦！ 𐟍– 红烧肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️𐟌Ÿ 这道菜是甜甜咸咸带点辣的，味道中和得非常好。肉是非常棒的三层肉，肥肉完全不腻，瘦肉部分也煮得很酥。特别是里面的鹌鹑蛋，简直是点睛之笔。地下还有几层生菜，配上红烧肉的酱汁，最后生菜都被我们吃光了哈哈哈。 𐟌𖯸 酸辣藕条 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 酸味和辣味都比较重，很开胃但相对其他菜来说不出彩。不过藕的口感真是怎么做都好吃。 𐟍– 手撕羊排 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 羊肉煮得非常嫩，很容易脱骨。蘸水一定要试试，有点辣但配羊排真的很好吃！喜欢吃羊肉的朋友必点！ 𐟥 黄金小馒头 ⭐️⭐️⭐️⭐️✨ 现炸的黄金小馒头真是绝了！外面特别脆，里面特别软，配上经典炼乳，是我能想象到的最好吃的黄金小馒头的味道！另外店里特别出名的还有各种做法的馓子，可惜我们去晚了，全都卖完了。老板说订座位的时候可以预定馓子哦，不然卖的太快了吃不到啦。店名：彭城小厨地址：45 Temple St, Singapore 058590 可以在Google map里直接搜索订位子哦！今天的美食分享就到这里啦，祝愿大家有个愉快的美食周末！

儿童最爱的家常焖排骨做法，简单又美味！今天给大家分享一道特别适合小朋友的下饭菜——焖排骨。这道菜不仅香喷喷的，而且做法也非常简单，绝对是家长们的福音。下面就跟我一起来看看具体怎么做吧！食材准备 𐟥• 你需要准备的食材有：土猪肋排猪皮（或者猪筋、猪三层肉）胡萝卜猪婆参（或者刺参）冰糖3小粒排骨酱1大勺盐2茶勺蒜头生姜若干老抽2勺步骤一：备料 𐟧‚ 首先，把猪肋排切成大块，洗净血水，滤干备用。姜切片，蒜头去皮，胡萝卜去皮后切成滚刀块。泡发好的刺参切两段，或者猪婆参切片。黑猪皮去油层后焯水，切块洗净备用。步骤二：开始烹饪 𐟍𓊧ƒ�…凉油，放入猪排骨煸煎至两面微微金黄。加入姜片、猪皮、海参和胡萝卜翻炒。放入冰糖、盐、排骨酱和老抽，翻炒出香味后倒入满锅清水。大火焖烧20分钟，转中火再焖20分钟，直到收汁。最后放入蒜头炝香即可出锅。小贴士 𐟓 可以放点花菇或羊肚菌增加风味，不过这次我用完了就没放。煮的时间可以根据个人喜欢的软烂度调整。放点猪肉一起焖煮排骨会更加油润好吃，我试过猪筋和猪三层肉，猪皮一定要用土猪肉的，才不会太烂，QQ弹弹才好吃。什么参都可以，鲍鱼、花胶也可以，注意泡发的状态，才不会煮过烂。这道焖排骨简单又美味，特别适合小朋友吃。快试试吧，保证你做一次就会爱上它！

广州利苑酒家：粤菜爱好者的必访之地广州的利苑酒家，真是让人心心念念的早茶圣地。虽然上海也有分店，但我一直留着机会给广州的这家。提前两周打电话预订，热门菜品都一一预留：冰烧三层肉、脆皮乳鸽、贵妃泡饭、杨枝甘露。11点一到，我们就冲到店里，第一批进店，不然就得等第二批了。我们住在珠江新城店附近，所以选择了这里。宜安广场店是米其林一星（服务员说因为他们翻修过）。出品都是一样的。我们像没吃过饭一样点了很多菜，服务员还劝我们茶叶按位点就够了，不需要点整壶。 𐟍𙦝覞甘露：80年代利苑发明的杨枝甘露，是这里的“三宝”之一，每桌必点！那种浓稠的质感，真是非常好喝。队友不吃甜品，所以我一人干了两碗。 𐟍–冰烧三层肉：虽然没有惊艳到，但确实好吃。肥瘦相间，皮松脆，瘦肉咸香，搭配黄芥末解腻又有刺激感。 𐟕Š️玻璃脆皮乳鸽：皮非常脆，肉紧实但有些柴。据说这种玻璃脆皮非常难做，要一层层多遍淋油但又不能使皮肉分离。不过我个人还是更喜欢新荣记的乳鸽（嫩的滴汁儿）。 𐟦ž贵妃龙虾泡饭：服务员介绍说是得过金奖的汤泡饭，现场加米熬制的。不过我觉得一般，鲜是鲜的，够3-4人分。 𐟥流沙奶皇包：我的妈呀，趁热一口下去真是太好吃了！我平时不怎么爱吃包子，但这个真的香甜无比，会爆汁儿。 𐟐”鲍汁闷凤爪：超级软烂入味儿，都是师傅现做的。 𐟍—迷你珍珠鸡：其实是想点玫瑰烧鸡的，结果点成了糯米鸡。吃到这里已经撑得翻白眼了，咸蛋黄很香。 𐟍䩲œ虾仁肠粉：虾个头很大！实在吃不下了只吃了虾。 𐟥즵“汤春菜苗：翠绿鲜嫩。看过很多粤菜中蔬菜的炒法是热水和菜同时下锅，同时倒入水淀粉，这样能保持菜色的翠绿与爽口。这点在惠食佳吃啫芥兰片时再一次被验证，怎么能够那么脆嫩爽滑！（自我感觉很专业实则不会做饭的俺hh）最后：扶墙出二人组𐟑‹

友间厨房：东北风味外卖体验𐟍𝯸 上周家庭聚餐，我们在可派上发现了JE的“友间”外卖，打八折优惠，果断点了他家的晚餐！价格非常亲民，五个菜（两大三小）总共才𐟒𐶷𐟒𐣀‚下面就带大家用文字体验一下这些美味吧𐟤㯼š ～～～ 𐟍„烤菇油麦菜𐟥슨🙤𘪦𒹩𚦨œ真的要推荐一下，油麦菜本身怎么做都好吃，但里面的烤鸡腿菇更是绝配，特别下酒。建议他们可以单独推出这个菜品，哈哈哈。～～～ 𐟐‚酸汤肥牛𐟐‚ 东北版的酸汤肥牛，不辣，酸菜非常好吃，肥牛的分量也很足。虽然四川的小伙伴觉得缺点辣，但口味清淡的人会非常喜欢。我甚至连汤都喝了好几口𐟘𙰟˜𙊯𝞯𝞯𝞊𐟐Ÿ石锅蒜香鱼𐟐Ÿ 强烈推荐这道菜，大蒜的分量惊人，但不用担心鱼少了，鱼肉被大蒜覆盖，分量足够三到四个人吃。鱼肉嫩滑，蒜香浓郁，每一口都让人上瘾。～～～ 𐟥—干煸四季豆𐟥— 这道菜发挥得非常稳定，爽脆香辣，带着锅气的四季豆真的是配饭的好选择𐟘𛊯𝞯𝞯𝞊𐟥楹𒩔…花菜𐟥报𙲩”…花菜也非常出色，花菜炒得正好，脆嫩入味，配上三层肉，每一颗花菜上都挂满了香香的猪油，非常好吃！～～～ 𐟒𐤻𗦠𜯼š上述一桌子总共67新 𐟏 地址：地址有点偏，具体地址是2 venture drive 01-37/38 Vision Exchange Singapore 608526

选猪肉不再犯难！一张图搞定猪肉挑选指南𐟍– 你是不是也有过这样的困惑：每次去菜市场，面对五花八门的猪肉，总是不知道选哪块？别担心，今天我就来教你如何挑选猪肉，特别是前腿肉和后腿肉的区别，让你轻松选对肉！前腿肉：五花八门的美味选择𐟍– 前腿肉可是个宝藏部位，肥瘦相间，脂肪含量是后腿肉的两倍，而且筋膜多，口感丰富。你可以用它来做包子馅、饺子馅、卤肉、丸子，简直是厨房里的万能选手！后腿肉：炖汤卤肉的好帮手𐟍𒊥Ž腿肉也叫后秋，因为活动量小，脂肪含量少，肉质紧实，口感较硬，筋膜少。特别适合炖汤、卤肉、制作腊肉。炖一锅后腿肉汤，香气扑鼻，营养丰富！里脊肉：嫩滑无比的顶级享受𐟥銩‡Œ脊肉也叫扁担肉，是猪肉中最嫩的部分，没有筋膜，弹性十足。切丝切丁都非常好，适合炸、熘、炒、爆。做一道里脊菜，绝对让你大快朵颐！五花肉：红烧肉的绝佳原料𐟍– 五花肉又称三层肉，结构肥瘦分层，皮薄不腻，瘦肉久煮也不柴，肉质细腻，口感鲜嫩。最适合做红烧肉、扣肉、烤肉、东坡肉。每一口都是满满的幸福感！梅花肉：香嫩可口的珍贵部位𐟌𘊦ⅨŠ𑨂‰也叫肩胛肉，10%的肥肉掺杂着90%的瘦肉，肥瘦肉纵横交错，油脂分布均匀。据说每只猪身上这块肉只有五六斤，非常珍贵。可以炖煮、红烧、涮烤、香煎，怎么做都好吃！坐臀肉：结实但有点硬的口感𐟍– 坐臀肉也叫坐板肉，几乎都是瘦肉，肉质结实但有点硬，肌纤维较长。适合做白切肉、凉拌、卤肉。虽然口感有点柴，但别有一番风味！臀尖肉：细嫩与硬度的完美结合𐟍– 臀尖肉分为前后臀尖，前者肉质细嫩，后者较硬。多用作炸熘炒。无论是前臀尖还是后臀尖，都是厨房里的好帮手！前排肉：瘦肉中夹杂着肥肉的口感𐟍– 前排肉也叫上脑肉，猪背靠近脖子的一块。瘦肉中夹杂着一丝丝的肥肉，肉质中等但可以久煮不老。适合做炒肉、米粉肉、炖煮。猪颊肉：软嫩有嚼劲的美味𐟍– 猪颊肉也叫嘴边肉、菊花肉。油脂不多但带有软筋，口感软嫩有嚼劲。适合烧烤、碳烤、卤肉、酱肉。如何挑选好的猪肉？𐟑€ 看颜色：新鲜的猪肉颜色鲜红。观表皮：表皮无破损。按压：按压后能迅速恢复原状。看黏度：好的猪肉表面微干不黏手。闻味道：无异味或臭味。实际操作小技巧𐟑颀𐟍𓊦Œ‘选猪肉时可以结合这些方法进行操作哦！学会了就赶紧去菜市场试试吧！实践才是检验真理的标准！𐟉𐟉𐟉 希望这些小技巧能帮到你，让你每次去菜市场都能选到心仪的猪肉！记得收藏这篇文章哦！

红烧肉炖鹌鹑蛋，米饭杀手来袭！家人们，这道菜你们一定要试试！红烧肉炖鹌鹑蛋，简直是米饭的绝配！今天辛苦了一天，快来做一道红烧肉犒劳自己吧！红烧肉香糯可口，肥而不腻，再加上鹌鹑蛋的香气，简直是绝配！今天我多吃了两碗米饭，哈哈哈，做红烧肉的时候米饭可得多煮点哦！食材准备三层肉（五花肉有点肥，我换成了三层肉）鹌鹑蛋葱姜蒜桂皮、八角、香叶做法步骤准备工作：三层肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。焯水：肉冷水下锅，加2勺料酒煮开捞出沥干水分。炒糖色：热锅下肉小火炒出油（不用加油），炒至两面金黄盛出备用。炖煮：留少许油，下冰糖熬至焦糖色，下肉翻炒均匀。加入水没过肉，再加2勺生抽、料酒、3老抽、1勺蚝油，加入适量八角、桂皮、香叶、一团葱结、姜片，中火焖煮20分钟。加入鹌鹑蛋：再下鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可出锅！小贴士三层肉比五花肉更香糯。炖煮时可以根据个人口味调整调料的量。最后大火收汁的时候要注意火候，避免烧干。集美们，赶紧试试这道菜吧！真的好吃到哭！

新加坡Top10餐厅，必去！大家好！今天给大家带来一份我们今年多次造访的餐厅榜单，这些餐厅经过验证，水平稳定且各有特色。快来看看吧！ ❤️ 一品鲜活海鲜：这家店已经推荐过无数次了，物美价廉，堂食和外卖都很好吃。送货及时，不会影响口感。招牌的咸蛋黄扇贝和皮皮虾是必尝的美味，还有冲就得了的蟹多吃。 𐟧᠆at Cow：这家店开在医疗中心里，环境很好。牛肉质地绝佳，和牛饭配鹅肝，入口即化的感觉简直让人升天。无论是工作日午餐还是周末晚餐，都非常合适。 𐟒› 利苑：以前在北京就是食堂之选，三层肉一定要提前预定。即使不吃肥肉的人也能吃好几块。午餐有早茶，晚上则有很多时令菜。 𐟒œ 东海潮州酒家：鸭舌鲜嫩弹牙，鸡也做得很有水平。服务员很多都说粤语，唯一的不足是午餐时间人太多，看起来很赶时间。 ❤️ Superstar K：这大概是整条坦吉帕尔街上做蒸蛋最好吃的烤肉店，滑嫩的程度难以想象。肉的性价比很高，调味牛排必选。 𐟧ᠷaa cow：工作日午餐的好选择，各种和牛饭有多种搭配。配菜里的鸡翅和scallop都很好吃，还有非常好喝的汽水。开在CBD的店有好几家，非常方便。 𐟒› 四川豆花：新加坡好吃的四川菜不少，但四川豆花胜在环境好，出品稳定。每次去点的菜都差不多，口水鸡、百香果虾、和牛饭和麻婆豆腐都很不错。 𐟒œ Greenwood Fish Market：在布吉堤玛和奎西赛德都有店，爱生蚝的小伙伴必去。其他海鲜也很新鲜，周末在室外喝点小酒，极度chill。 ❤️ 浦东小馆：环境简陋，服务缓慢，但招牌菜真的好吃。红烧肉可以配两碗饭，白斩鸡是很正宗的上海味道，生煎包也要尝尝。 𐟧ᠥ𙡥𐏥Ž豶店：一直没搞清楚这个“16”代表什么，但是酸菜粉条真的惊人。带几波朋友吃过，谁吃谁夸，唯一凭一道菜入选的苍蝇馆子。

森琳家美食探店：创意与失望并存最近去了森琳家的新店，本来期望挺高的，但结果有点失望。不过，还是要肯定一下，他们家的很多菜品确实挺有创意的。踩雷菜品 𐟚늩斥…ˆ，大肠包葱和海味大阪烧真是让我大跌眼镜。大肠包葱的大肠洗得不太干净，吃起来又苦又涩，真是难以下咽。本来以为肥肠这么美味的东西能难吃到哪里去，结果真是失望。海味大阪烧也是，鸡蛋本身就很咸，不是酱的问题，可能是厨师失误了吧。口味不错的菜品 𐟑 不过，也不是完全没有亮点。比如他们家的类似塔克的菜品，吃起来非常清爽！梨子的香甜和鲜虾的口感混合在一起，真是绝配。还有招牌白果，上面撒了闽南特色的花生末和白糖，性价比高，一根只要5元。平平无奇的菜品 𐟤” 剩下的菜品就平平淡淡了，没有太突出的地方，也谈不上好吃。菜果的做法有点特色，酱汁加了腐乳和一点点蒜蓉，但我觉得还不如最简单的炸菜果好吃。米血糕也一般，一份18元，真心不值，不推荐。其他菜品 𐟍› 三层肉羹饭类似盖浇饭，最后上的，吃不下，酸甜口味，三层肉没白菜好吃。薯片咕咕鸡和炸鸡腿的粉有点多，或许配个蘸酱会比较解腻吧。总的来说，这次探店有点小失望，但也有一些亮点。希望他们能继续改进吧！

今晚的美味晚餐：麻油鸡和韭菜粉条 1⃣️ 麻油鸡这道菜是在酱油鸡的基础上加了麻油和花雕酒，香味立马提升了不少。特别是花雕酒的加入，吃的时候带有淡淡的酒香，真的是让人回味无穷。太对我的胃口了！ 2⃣️ 韭菜粉条之前每次去北国饭店，我都会点铁板水晶粉，我们全家都爱吃。所以有时候在家也会做这道韭菜粉条。做法很简单：先煸香半斤切片的三层肉，然后加入洋葱、韭菜、豆芽翻炒一下。接着加入2碗开水，适量生抽、蚝油、盐和一点蒜蓉辣椒酱（或者胡椒粉）。最后放入泡了半小时的粉条焖5分钟就可以出锅了。材料都很简单，做法也不难，有兴趣的可以试一下，真的很下饭。 3⃣️ 蚝油生菜之前那篇笔记的蚝油菜心被打成了蚝油生菜，现在真正的蚝油生菜来了，不过我还是觉得蚝油菜心更好吃。 4⃣️ 丸子丝瓜汤丸子丸子，怎么吃都吃不腻的丸子。下次打算来试试煎肉饼，感觉会比煮汤更好吃。好了，今天的晚餐就这些，明天打算来卤猪脚。

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